How Not to Die - Zusammenfassung und Rezension | Michael Greger
Entdecken Sie die Lebensmittel, die nachweislich Krankheiten vorbeugen und sie rückgängig machen können
Das Leben hat viel zu tun. Hat Wie man nicht stirbt auf Ihrer Leseliste gestanden? Erfahren Sie jetzt die wichtigsten Erkenntnisse.
Wir kratzen hier nur an der Oberfläche Wie man nicht stirbt Zusammenfassung. Falls Sie das beliebte Buch von Michael Greger über Gesundheit und Ernährung noch nicht besitzen, hier bestellen oder das Hörbuch kostenlos erhalten auf Amazon, um die pikanten Details zu erfahren.
Haftungsausschluss: Der hier dargestellte Inhalt dient ausschließlich der Unterhaltung. Er ist kein Ersatz für eine professionelle medizinische Beratung.
Einführung
Möchten Sie ein langes und gesundes Leben haben? Wenn Sie heute die richtigen Entscheidungen treffen, kann das in den kommenden Jahren einen großen Unterschied machen.
Die überwiegende Mehrheit der vorzeitigen Todesfälle kann durch einfache Änderungen der Ernährung und der Lebensweise verhindert werden. Wie man nicht stirbt untersucht die häufigsten Todesursachen in Amerika. Wenn es darum geht, diese Haupttodesursachen zu bekämpfen, können Ernährungs- und Lebensstilinterventionen manchmal verschreibungspflichtige Pillen und andere pharmazeutische und chirurgische Ansätze übertrumpfen. Von Experten begutachtete akademische Studien unterstützen jeden der Ansätze von Dr. Greger. Die überwältigende Schlussfolgerung ist, dass eine pflanzliche Vollwertkost die wirksamste "Behandlung" zur Vorbeugung und Heilung von Amerikas größten Todesursachen ist.
Vielleicht sind Sie es gewohnt zu hören, dass Sie bestimmte Lebensmittel meiden sollten. Das gemeinsame Bindeglied zwischen den schädlichsten Lebensmitteln ist, dass es sich um tierische Produkte handelt. Hier erfahren Sie, warum sie so schädlich für Ihre Gesundheit sind. Was Sie vielleicht nicht wissen, ist, dass viele Lebensmittel aktiv gesundheitsfördernd sind und dass einige von ihnen helfen können, tödliche Krankheiten zu verhindern oder sogar zu behandeln. Erfahren Sie, was Sie essen und was Sie meiden sollten, damit Sie die besten Chancen auf ein langes Leben haben. Auch andere Veränderungen der Lebensweise, wie regelmäßige Bewegung und der Verzicht auf das Rauchen, können Ihnen auf Ihrem Weg helfen.
Hören Sie
Hören Sie sich die Hörbuch-Zusammenfassung von Wie man nicht stirbt.
Über Dr. Michael Greger und Gene Stone
Dr. Michael Greger ist ein auf klinische Ernährung spezialisierter Arzt. Er ist außerdem ein New York Times-Bestsellerautor und ein international anerkannter Redner über Ernährung, Lebensmittelsicherheit und Fragen der öffentlichen Gesundheit. Dr. Greger ist Gründungsmitglied und Fellow des American College of Lifestyle Medicine. Er ist als Allgemeinmediziner zugelassen und hat sich auf klinische Ernährung spezialisiert. Er hat einen Abschluss der Cornell University School of Agriculture und der Tufts University School of Medicine.
Im Jahr 2017 wurde Dr. Greger mit dem ACLM Lifestyle Medicine Trailblazer Award geehrt und zum Diplomaten des American Board of Lifestyle Medicine ernannt. Alle Einnahmen, die er jemals aus seinen Büchern, DVDs und Vorträgen erhalten hat, wurden und werden immer für wohltätige Zwecke gespendet.
"Mir wurde die deprimierende Tatsache bewusst, dass in der Medizin neben der Wissenschaft auch andere Kräfte am Werk sind. Das US-Gesundheitssystem basiert auf einem Gebührenmodell, bei dem die Ärzte für die von ihnen verschriebenen Pillen und Verfahren bezahlt werden, wodurch Quantität statt Qualität belohnt wird. Die Zeit, die wir damit verbringen, unsere Patienten über die Vorteile einer gesunden Ernährung zu beraten, wird uns nicht vergütet. Würden die Ärzte stattdessen nach Leistung bezahlt, gäbe es einen finanziellen Anreiz, die durch den Lebensstil bedingten Ursachen von Krankheiten zu behandeln. Solange sich das Modell der Kostenerstattung nicht ändert, erwarte ich keine großen Veränderungen in der medizinischen Versorgung oder der medizinischen Ausbildung."
- Dr. Michael Greger
Gene Stone ist ein amerikanischer Autor, der vor allem für sein Buch " " bekannt ist.Wie man nicht stirbt." Stone hat auch mehrere andere Bücher über Gesundheit und Wellness geschrieben, darunter "Die Engine-2-Diät," "Die Geheimnisse von Menschen, die nie krank werden," und "Der ultimative Leitfaden für pflanzliche Ernährung." Er hat auch mehrere Bücher zusammen mit anderen Autoren verfasst, darunter "Der Leitfaden für Überlebende von Krebs" und "Das Survival-Handbuch." Stone hat einen journalistischen Hintergrund und hat als Autor und Redakteur für verschiedene Publikationen gearbeitet.
StoryShot #1: Es gibt 14 tödliche Krankheiten
Wie man nicht stirbt behandelt die führenden Todesursachen der Reihe nach, beginnend mit dem schlimmsten Übeltäter. Wir lernen die mit jeder Krankheit verbundenen Faktoren kennen. Dann erfahren wir, wie wir das Risiko, an der jeweiligen Krankheit zu erkranken und zu sterben, verringern können.
Dem Buch zufolge sind die 14 größten tödlichen Krankheiten:
- Herzkrankheit
- Krebs
- Diabetes
- Hoher Blutdruck
- Fettleibigkeit
- Nierenerkrankung
- Schlaganfall
- Lebererkrankung
- Neurologische Erkrankungen (z. B. Alzheimer und Parkinson)
- Lungenkrankheiten (wie COPD und Lungenkrebs)
- Verdauungskrankheiten (wie entzündliche Darmerkrankungen und Dickdarmkrebs)
- Osteoporose
- Infektionskrankheiten (wie AIDS und Lungenentzündung)
- Psychische Störungen (z. B. Depressionen und Angstzustände)
Diese Krankheiten sind für die Mehrzahl der Todesfälle weltweit verantwortlich. Sie lassen sich häufig durch eine Änderung des Lebensstils verhindern oder rückgängig machen. Dazu gehören eine gesunde Ernährung und regelmäßige sportliche Betätigung.
StoryShot #2: Herzkrankheiten vorbeugen
Herzkrankheiten sind die größte Todesursache in der Welt. Sie werden in erster Linie durch hohe LDL-Werte, die "schlechte" Art von Cholesterin, verursacht. Ein hoher LDL-Cholesterinspiegel kann Ihr Herz zusätzlich belasten und letztlich zu einem Herzinfarkt führen. Streben Sie einen Gesamtcholesterinwert von etwa 150 mg/dL oder weniger an. Der US-Durchschnitt für Gesamtcholesterin liegt derzeit bei 200 mg/dL.
Die wichtigste Quelle für LDL-Cholesterin ist Cholesterin aus der Nahrung, wobei die gängigsten Arten von Cholesterin sind:
- Transfette - sind in großen Mengen in verarbeiteten Lebensmitteln, Fleisch und Milchprodukten enthalten;
- gesättigte Fette - reichlich in fast allen tierischen Produkten, aber besonders reichlich in rotem Fleisch und Milchprodukten;
- und andere tierische Produkte, die von Natur aus einen hohen Cholesteringehalt haben, wie z. B. Eier.
Die primäre Behandlung von Herzkrankheiten ist die Verschreibung von Statinen. Statine haben jedoch mehrere Nebenwirkungen. Zum Beispiel wurden sie mit Leberschäden, Muskelschäden und Gedächtnisverlust in Verbindung gebracht.
Tierische Produkte haben oft einen besonders hohen Cholesteringehalt. Aber es gibt noch weitere Gründe, warum tierische Produkte mit Arterienentzündungen in Verbindung gebracht werden. Zum Beispiel ist Fleisch voll von Endotoxinen. Das sind Bakterien, die nur bei ausreichender Temperatur abgetötet werden können. Andernfalls werden sie vom Blut aufgenommen. Ein hoher Gehalt an diesen Endotoxinen im Blut führt zu Arterienentzündungen und einer stärkeren Belastung des Herzens.
Jahrzehntelange Forschung hat gezeigt, dass Fleisch und Milchprodukte die Hauptursachen für Herzkrankheiten sind. Ihre Lobbys sind jedoch stark, so dass sich die US-Präsidenten scheuen, die nationalen Ernährungsrichtlinien zu ändern. Ein Beispiel für die negativen Auswirkungen der westlichen Ernährung auf Herzkrankheiten findet sich im ländlichen China und in Afrika. Diese Gesellschaften lebten jahrhundertelang ohne große Mengen an Fleisch oder Milchprodukten. Sie hatten nur sehr wenige Herzkrankheiten. Doch seit der Einführung der westlichen Ernährungsweise in diesen Gesellschaften ist die Zahl der Herzkrankheiten sprunghaft angestiegen.
Dr. Greger hat folgende Tipps zur Vermeidung von Herzkrankheiten:
- Vermeiden Sie Omega-3-Fischölergänzungen. Eine berühmte DART-Studie ergab, dass Fischöl die Sterblichkeit um 29% senkt. Doch bei der Nachuntersuchung wiesen diejenigen, die Fischöl eingenommen hatten, eine höhere Sterblichkeitsrate auf.
- Essen Sie Paranüsse. Schon vier Paranüsse pro Monat können den Cholesterinspiegel senken. Essen Sie jedoch nicht zu viel davon, da sie viel Selen enthalten.
- Essen Sie viel Grünkohl. Grünkohl senkt nachweislich den LDL-Cholesterinspiegel und erhöht den guten (HDL-)Cholesterinspiegel.
- Vermeiden Sie alle tierischen Produkte. Tierische Produkte sind der größte Verursacher unseres größten Killers.
StoryShot #3: Lungenkrankheiten vorbeugen
Seit Jahrzehnten ist klar, dass Rauchen die Hauptursache für Lungenkrankheiten ist. Die American Lung Association geht davon aus, dass das Rauchen von Tabak 90 Prozent der Todesfälle durch Lungenkrebs verursacht. Außerdem erhöht Rauchen das Risiko, an Krebs zu erkranken, um das 10-20fache. Selbst Passivrauchen kann das Krebsrisiko um 20-30 % erhöhen.
Neben dem Verzicht auf das Rauchen können Sie auch bestimmte Ernährungsgewohnheiten zur Vorbeugung von Lungenkrankheiten einsetzen. So kann beispielsweise eine pflanzliche Ernährung zur Vorbeugung und Heilung von chronisch obstruktiven Lungenerkrankungen (COPD) und Asthma beitragen. Außerdem hat sich gezeigt, dass Brokkoli die schädlichen Auswirkungen von DNA-Mutationen bei Rauchern verringert. Wenn Sie also damit kämpfen, das Rauchen aufzugeben, könnte Brokkoli die Auswirkungen von Zigaretten etwas abmildern.
StoryShot #4: Gehirnkrankheiten vorbeugen (Schlaganfall und Alzheimer)
Schlaganfall
Schlaganfälle werden mit hohem Blutdruck in Verbindung gebracht. Eines der besten präventiven Enzyme gegen Schlaganfälle ist Sirtuin. Allerdings wird Sirtuin durch fortgeschrittene Glykationsendprodukte (AGE) unterdrückt. Milch- und Fleischprodukte weisen von allen Lebensmitteln den höchsten Gehalt an AGE auf.
Um Ihr Schlaganfallrisiko zu verringern:
- Sorgen Sie dafür, dass Sie gut schlafen. Sieben bis acht Stunden Schlaf sind optimal, um einen Schlaganfall zu vermeiden. Zu wenig oder zu viel Schlaf wird mit einem erhöhten Schlaganfallrisiko in Verbindung gebracht.
- Ballaststoffreiche Lebensmittel verringern Ihr Schlaganfallrisiko. Pro 7 Gramm Ballaststoffe, die Sie essen, sinkt Ihr Schlaganfallrisiko um 7 Prozent.
- Essen Sie Grünzeug, Bohnen und Süßkartoffeln. Kalium kann das Schlaganfallrisiko wirksam senken. Grünzeug, Bohnen und Süßkartoffeln enthalten besonders viel Kalium. Untersuchungen haben ergeben, dass 1640 mg Kalium pro Tag das Schlaganfallrisiko um 21 Prozent senken können.
- Zitrusfrüchte können den Blutdruck senken. Zitrusfrüchte enthalten einen hohen Gehalt an Hesperidin, das nachweislich den Blutdruck senkt und die Durchblutung fördert. Hesperidin kann dazu beitragen, dass Sie sich in einem kalten Winter wärmer fühlen (wegen des erhöhten Blutflusses).
Alzheimer-Krankheit
Die Alzheimer-Krankheit wird durch Plaque-Ablagerungen in den Gefäßen, die das Gehirn versorgen, verursacht. Eine defekte Version des Gens ApoE4 kann das Risiko, an Alzheimer zu erkranken, erhöhen. Obwohl Nigerianer am anfälligsten für diesen Gendefekt sind, haben sie eine der niedrigsten Raten von Alzheimer-Erkrankungen. Dr. Greger führt dies auf den deutlich geringeren Anteil an tierischen Fetten in ihrer Ernährung zurück.
Sie verringern Ihr Risiko, an Alzheimer zu erkranken:
- Bewegen Sie sich regelmäßig. Regelmäßige Bewegung kann Ihre kognitiven Fähigkeiten verbessern, wenn bei Ihnen bereits die Alzheimer-Krankheit diagnostiziert wurde.
- Essen Sie Safran. Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass das Gewürz Safran ebenso wirksam ist wie das führende Medikament gegen die Alzheimer-Krankheit, Donepezil. Allerdings ist Donepezil nicht sehr wirksam.
- Nehmen Sie mehr Cranberries, Blaubeeren, Erdbeeren und Traubensaft in Ihre Ernährung auf. Diese Lebensmittel enthalten Polyphenole, die den kognitiven Abbau bei älteren Menschen verringern können.
StoryShot #5: Krebserkrankungen des Verdauungstrakts vorbeugen
Auch hier ist der Verzehr von tierischen Produkten der wichtigste Faktor, der zu Krebserkrankungen im Verdauungstrakt beiträgt. Fleisch enthält Häm-Eisen. Der menschliche Körper hat Schwierigkeiten, den Häm-Eisen-Spiegel zu regulieren, was bedeutet, dass sich überschüssiges Eisen ansammeln kann. Überschüssiges Eisen wird immer wieder mit Krebs in Verbindung gebracht.
Tierische Fette werden durchweg mit Bauchspeicheldrüsenkrebs in Verbindung gebracht. Pflanzliche Fette wurden dagegen nicht mit Bauchspeicheldrüsenkrebs in Verbindung gebracht. Forschungen haben ergeben, dass der Verzehr von nur 50 Gramm Hähnchenfleisch pro Tag das Risiko für Bauchspeicheldrüsenkrebs um 72 Prozent erhöhen kann. Dr. Greger erklärt, dass der Hauptgrund für diesen Zusammenhang die Wechselwirkung zwischen Antibiotika und Viren bei Hühnern zu sein scheint. Schlachthofarbeiter haben zum Beispiel ein neunmal höheres Risiko für Bauchspeicheldrüsenkrebs als der Durchschnitt. Außerdem wurden sowohl der Verzehr von rotem Fleisch als auch von Geflügel mit Speiseröhrenkrebs in Verbindung gebracht. Dies ist möglicherweise auf den mit diesen Lebensmitteln verbundenen sauren Reflux zurückzuführen.
Ein weiterer wichtiger Risikofaktor für Bauchspeicheldrüsenkrebs ist das Rauchen. Rauchen verdoppelt Ihr Risiko für Bauchspeicheldrüsenkrebs.
Ihr Risiko für Krebserkrankungen im Verdauungstrakt zu verringern:
- Essen Sie viel Gemüse, Beeren, Äpfel und Zitrusfrüchte. Jedes dieser Lebensmittel wird mit einer deutlichen Verringerung des Risikos von Krebserkrankungen im Verdauungstrakt in Verbindung gebracht. Wenn Sie bereits an Speiseröhrenkrebs erkrankt sind, könnten Erdbeeren möglicherweise helfen, ihn zu heilen.
- Essen Sie genügend Ballaststoffe. Eine unzureichende Aufnahme von Ballaststoffen kann zu Verstopfung führen. Außerdem binden Ballaststoffe Giftstoffe, die mit Krebs in Verbindung gebracht werden, wie Quecksilber und Blei.
- Vermeiden Sie überschüssiges Eisen. Phytate, die besonders in Pflanzensamen und Bohnen enthalten sind, können überschüssiges Eisen im Körper abbauen. Überschüssiges Eisen kann freie Hydroxylradikale bilden, die Krebs verursachen.
- Nehmen Sie Nicht-Häm-Eisen zu sich. Nüsse, Samen und Trockenfrüchte sind gute Eisenlieferanten, die das Krebsrisiko nicht erhöhen.
- Essen Sie Kurkuma. Eine kleine Menge Kurkuma pro Tag kann das Risiko von Krebserkrankungen des Verdauungstrakts verringern. Aus diesem Grund ist die Darmkrebsrate in Indien viel niedriger als in den USA.
StoryShot #6: Vermeiden Sie Infektionen durch tierische Produkte
Tierische Produkte tragen am stärksten zu einer anderen der größten Todesursachen bei. Sie können tödliche Infektionen enthalten.
Eier werden immer wieder mit Salmonellenvergiftungen in Verbindung gebracht. Die beliebteste Zubereitungsart für Eier ist "sunny-side up". Diese Garmethode tötet Salmonellen nicht ab. Aber selbst wenn Sie Ihre Eier oder Hühner richtig kochen, können Sie die Verbreitung von Salmonellen nicht verhindern. Bis Sie diese Lebensmittel richtig zubereitet haben, sind sie bereits im Laden gekauft, von Ihnen zubereitet und in den Ofen geschoben worden. Durch diese Vorgänge werden mehrere Oberflächen und Utensilien mit Salmonellen belastet. Die Zubereitung von Hähnchen ist der Hauptgrund dafür, dass es in den USA mehr Fäkalbakterien in Spülbecken als auf Toilettensitzen gibt.
Schweinefleisch wird mit bakteriellen Yersinia-Infektionen in Verbindung gebracht. Jüngste Verbraucherberichte haben gezeigt, dass zwei Drittel der Schweinefleischproben mit diesen Bakterien infiziert sind.
Ihr Risiko, Infektionen zu bekommen und zu verbreiten, zu verringern:
- Essen Sie mehr Obst und Gemüse. Tie stärken Ihr Immunsystem.
- Nehmen Sie Blaubeeren und Kardamon in Ihre Ernährung auf. Sie steigern Ihre Antikörper.
- Essen Sie Brokkoli und andere Kreuzblütengemüse. Sie die Wirksamkeit des Immunsystems gegen Krankheitserreger und Schadstoffe zu erhöhen.
- Essen Sie Knoblauch. Es ist eine wirksame Behandlung für Lungenentzündung.
- Essen Sie Präbiotika wie Hülsenfrüchte. Ihre Darmbakterien sind entscheidend für die Immunität. Präbiotika sind das, was gute Bakterien gerne essen.
- Bewegen Sie sich regelmäßig. Dadurch wird Ihr Immunsystem gestärkt und die Wahrscheinlichkeit einer Erkältung verringert.
- Essen Sie Pilze. Sie stärken Ihre Immunität, indem sie den IgA-Gehalt in Ihrem Speichel um bis zu 50% erhöhen. IgA ist ein Protein, das Giftstoffe und Krankheitserreger neutralisiert.
StoryShot #7: Diabetes vorbeugen
Ein abnormaler Fettgehalt im Blut kann die Insulinwirkung beeinträchtigen. Dies wird als Typ-2-Diabetes bezeichnet. Eine Ernährung mit einem hohen Anteil an gesättigten Fetten wird mit Typ-2-Diabetes in Verbindung gebracht. Dazu gehören Diäten, die große Mengen an tierischen Produkten enthalten. LDL-Cholesterin tötet die insulinproduzierenden Betazellen ab. Diese Zellen werden nur bis zum Alter von 20 Jahren produziert. Deshalb dürfen wir sie nicht durch eine cholesterinreiche Ernährung abtöten.
Die Reduzierung des Bauchfetts ist eine der wirksamsten Methoden zur Vorbeugung oder Umkehrung von Diabetes. Anstatt zu hungern, sollten Sie jedoch viele Hülsenfrüchte essen. Hülsenfrüchte sind sehr sättigend und haben einen hohen Kaloriengehalt.
Reduzieren Sie nicht nur Ihren Fleischkonsum. Verzichten Sie auf alle tierischen Produkte. Eine taiwanesische Studie ergab, dass Vegetarier ein um 50-75% geringeres Risiko haben, an Diabetes zu erkranken, als Personen, die sich traditionell asiatisch ernähren, d. h. sehr wenig Fisch und anderes Fleisch essen. Dr. Greger empfiehlt auch den Verzehr von Vollkornprodukten wie braunem Reis. Vollkorngetreide senkt nachweislich das Risiko für Typ-2-Diabetes. Raffinierte Körner wie weißer Reis erhöhen das Risiko für Typ-2-Diabetes.
StoryShot #8: Vermeiden Sie hohen Blutdruck
Ein gesunder Blutdruck liegt bei 120/80. 120 ist systolisch, d. h. wenn das Herz drückt. Im Vergleich dazu ist 80 der diastolische Wert, also der Wert, bei dem das Herz ruht.
Eine der Hauptursachen für hohen Blutdruck ist Salz. 90% der Menschheitsgeschichte lang haben wir nur sehr geringe Mengen an Salz konsumiert. Daher hat unser Körper gelernt, Salz zu sparen. Wenn wir nun zu viel Salz konsumieren, erhöht unser Körper den Blutdruck, um das überschüssige Salz auszuscheiden. Eine salzreiche Ernährung kann auch den Blutfluss in den Arterien verringern.
Ein ausreichender Vitamin-C-Konsum kann die schädlichen Auswirkungen von zu viel Salz ausgleichen. Der Verzicht auf Salz in der Nahrung kann das Schlaganfallrisiko um 22% und die Zahl der Schlaganfälle um 16% senken. In den USA wurde wiederholt nachgewiesen, dass Veganer den niedrigsten Blutdruck haben. Selbst Marathonläufer, die wöchentlich 48 Meilen laufen und sich nach amerikanischem Standard mit Fleisch ernähren, haben einen höheren Blutdruck als Veganer.
Fleischhersteller fügen ihrem Fleisch häufig Salz zu, um die Wasserbindung und das Gewicht um etwa 20% zu erhöhen. Die wichtigsten Salzquellen in den amerikanischen Altersgruppen sind die folgenden:
- Kinder - Pizza;
- 20-50 Jahre alt - Huhn;
- älter als 50 - Brot
Um Ihren Blutdruck zu senken:
- Essen Sie drei Portionen Vollkornprodukte pro Tag.
- Leinsamen verzehren.
- Steigen Sie auf alkoholfreien Wein um.
- Trinken Sie Hibiskustee.
StoryShot #9: Leberkrankheiten vorbeugen
Eine Fettlebererkrankung wird am häufigsten mit starkem Alkoholkonsum in Verbindung gebracht. Dies ist jedoch nicht die häufigste Ursache für Leberprobleme. Die nichtalkoholische Fettlebererkrankung (NAFLD) ist die häufigste Ursache. NAFLD wird durch Zucker, tierische Fette und Cholesterin verursacht. Wenn Sie beispielsweise nur eine Dose Limonade pro Tag trinken, erhöht sich Ihr Risiko für NAFLD um 45%.
Fett auf pflanzlicher Basis wurde nie mit NAFLD in Verbindung gebracht. Im Gegensatz dazu wird tierisches Fett durchweg mit NAFLD in Verbindung gebracht.
Hepatitis ist ein weiterer wichtiger Aspekt der Lebererkrankung. Das Hepatitis-E-Virus stammt aus Schweinelebern. Kochen Sie Schweinefleisch gründlich, um die Verbreitung des Hepatitis-E-Virus zu verhindern.
Zur Vorbeugung von Lebererkrankungen:
- Essen Sie jeden Morgen Haferflocken und trinken Sie Kaffee. Kaffee hat sich als wirksame Prävention von Leberkrebs und Hepatitis C erwiesen.
- Essen Sie Beeren, Weintrauben, rote Zwiebeln und Pflaumen. Diese Lebensmittel sind reich an Anthocyanen. Anthocyane verringern die Ablagerung von Fettzellen in der Leber.
- Essen Sie Preiselbeeren. Wenn Sie an Leberkrebs erkrankt sind, haben sich Cranberries als das wirksamste Lebensmittel zur Unterdrückung des Wachstums von Krebszellen in der Leber erwiesen. Anstatt verarbeitete Cranberrysäfte zu kaufen, sollten Sie gefrorene ganze Cranberries kaufen
StoryShot #10: Blutkrebs vorbeugen
Es gibt drei Hauptarten von Blutkrebs: Leukämie, Lymphom und Myelom.
Leukämie entsteht, wenn das Knochenmark eines Menschen zu viele abnorme weiße Blutkörperchen produziert. Diese abnormen weißen Blutkörperchen verdrängen die gesunden weißen Blutkörperchen.
Ein Lymphom entsteht, wenn sich die Lymphozyten, eine Art von weißen Blutkörperchen, zu stark vermehren. In der Folge sammeln sich diese weißen Blutkörperchen in den Lymphknoten der betroffenen Person an. Defekte Lymphknoten schränken dann die Fähigkeit ein, Blut zu filtern.
Das Myelom schließlich entsteht, wenn abnorme Plasmazellen, eine andere Art von weißen Blutkörperchen, zu viele Antikörper produzieren. Dieser Überschuss an Antikörpern verstopft die Nieren.
Hühnerfleisch wird häufig mit allen Blutkrebsarten in Verbindung gebracht. Der Verzehr von nur 50 Gramm Hähnchenfleisch pro Tag ist mit einem erhöhten Risiko von 56 bis 280 Prozent verbunden, an Blutkrebs zu erkranken. Dr. Greger führt dieses erhöhte Risiko auf Geflügelviren zurück, da Geflügelzüchter und Metzger deutlich höhere Blutkrebsraten haben, unabhängig davon, wie viel Geflügel sie essen.
Zur Vorbeugung von Blutkrebs:
- Ernähren Sie sich pflanzenbasiert. Dies wird Ihr Krebsrisiko verringern.
- Essen Sie viel Brokkoli, Blumenkohl und Grünkohl. Diese Kreuzblütler sind reich an Sulforaphan, das Krebszellen wirksam bekämpft. Außerdem tötet dieses Gemüse im Gegensatz zur Chemotherapie keine gesunden Zellen
- Essen Sie Acai-Beeren. Studien haben ergeben, dass Acai-Beeren Leukämiezellen in einer Petrischale abtöten können.
- Nehmen Sie Antioxidantien zu sich. Bestimmte Gemüsesorten haben einen unglaublich hohen Gehalt an Antioxidantien, die für die Krebsvorbeugung nützlich sind. Lila Kohl bietet den besten Anteil an Antioxidantien pro Dollar
StoryShot #11: Nierenkrankheiten vorbeugen
Nur 41% der Amerikaner scheinen eine normale Nierenfunktion zu haben. Dies ist auf eine chronische Nierenerkrankung zurückzuführen, bei der sich die Nieren mit der Zeit abbauen.
Tierisches Eiweiß, tierisches Fett und Cholesterin werden mit einer Schädigung der Nieren in Verbindung gebracht. Tierisches Eiweiß verursacht Entzündungen und löst eine Hyperfiltration in den Nieren aus. Daher wird es mit einem höheren Risiko für Nierensteine in Verbindung gebracht. Bei pflanzlichem Eiweiß ist dieses Risiko dagegen nicht gegeben.
Darüber hinaus wird ein hoher Phosphorgehalt mit Nieren- und Herzversagen in Verbindung gebracht. Tierische Erzeugnisse enthalten einen hohen Anteil an leicht absorbierbarem Phosphat. Im Gegensatz dazu enthalten pflanzliche Lebensmittel eine Phytatform des Phosphors. Diese Form von Phosphor wurde nicht mit Nieren- oder Herzversagen in Verbindung gebracht. In den USA ist es üblich, Coca-Cola und Hühnerfleisch mit Phosphat zu versetzen, um ihre Farbe zu verbessern. Achten Sie darauf, dass Sie nichts kaufen, das Pyrophosphat oder Natriumtriphosphat enthält.
Fleisch enthält mehr Nitrosamine, eine krebserregende Verbindung, als Zigaretten. Tatsächlich entspricht der Verzehr eines Hotdogs dem Rauchen von vier Zigaretten.
StoryShot #12: Brustkrebs vorbeugen
Alkohol wird mit Brustkrebs in Verbindung gebracht, weil er die Bildung von Acetaldehyd fördert. Auch ein hoher Cholesterinspiegel kann das Wachstum von Brustkrebs beschleunigen.
Ihr Risiko, an Brustkrebs zu erkranken, zu verringern:
- Essen Sie lila Trauben, Granatäpfel und weiße Pilze und trinken Sie Rotwein (in Maßen). Dies kann die Aktivität des Enzyms Östrogensynthase unterdrücken. Daher können sie das Wachstum von Brustkrebs unterdrücken.
- Essen Sie Äpfel und Brokkoli. Apfelschalen werden in Maspin umgewandelt, das eine krebshemmende Verbindung ist. Sulforaphan in Brokkoli bekämpft Brustkrebszellen.
- Essen Sie Sojabohnen und Tofu. Sie enthalten Isoflavone, eine Art Phytoöstrogen, das mit einem geringeren Brustkrebsrisiko in Verbindung gebracht wurde. Sie können Personen helfen, die bereits an Brustkrebs erkrankt sind.
- Bewahren Sie Ihr Melatonin. Blinde Frauen haben ein halb so hohes Risiko, an Brustkrebs zu erkranken, da sie größere Mengen Melatonin produzieren. Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Fleischkonsum, schlechte Schlafgewohnheiten und die Arbeit in Spätschichten die Melatoninproduktion verringern können. Vermeiden Sie daher diese Faktoren.
- Gehen Sie mindestens eine Stunde pro Tag spazieren. Regelmäßige Bewegung senkt Ihr Krebsrisiko.
- Führen Sie eine ballaststoffreiche Ernährung ein. Ballaststoffe sind für eine gesunde Ernährung unerlässlich.
StoryShot #13: Depressionen vermeiden
Die psychische Gesundheit kann einen erheblichen Einfluss auf die körperliche Gesundheit haben.
Depressive Menschen haben höhere Werte an Monoaminoxidase-Enzymen. Antidepressiva können diese Neurotransmitter verstärken, aber bestimmte Lebensmittel haben ähnliche enzymreduzierende Wirkungen. Außerdem haben sie den Vorteil, dass sie keine Nebenwirkungen haben. Diese Lebensmittel sind Äpfel, Trauben, Zwiebeln, grüner Tee, Nelken, Zimt und Muskatnuss.
Antidepressiva werden 8% der US-Bevölkerung verschrieben. Dr. Greger behauptet jedoch, dass sie nicht besser als ein Placebo sind und zahlreiche Nebenwirkungen haben. Dr. Greger behauptet auch, dass es Alternativen zur Tabletteneinnahme gibt. So profitieren Sie von natürlichen Antidepressiva:
- Bewegen Sie sich häufig. Es kann Ihnen helfen, sich besser zu fühlen.
- Essen Sie Sesamsamen, Kürbisse und Butternusskürbis. Sie sind alle reich an Tryptophan. Tryptophan ist ein Baustein von Serotonin und daher gut geeignet, um soziale Ängste und Depressionen zu heilen.
- Essen Sie Obst und grünes Blattgemüse. Sie sind reich an Antioxidantien und Folaten, die gegen Depressionen helfen können.
- Essen Sie Safran. Safran ist vergleichbar mit Prozac, dem führenden Antidepressivum zur Behandlung von Depressionen. Allerdings kann Safran kostspielig sein.
StoryShot #14: Prostatakrebs vorbeugen
Forschungsergebnisse legen nahe, dass Eier und Milchprodukte das Risiko, an Prostatakrebs zu erkranken, deutlich erhöhen. Konkret erhöhte Bio-Kuhmilch das Wachstum menschlicher Prostatakrebszellen in einer Petrischale um etwa 30%. Im Gegensatz dazu unterdrückte Mandelmilch das Wachstum der Krebszellen um 30%.
Uns wird weisgemacht, dass Kuhmilch für gesunde Knochen unerlässlich ist. Doch der Milchkonsum wird häufig mit einer höheren Frakturrate bei Frauen und einer höheren Sterblichkeitsrate sowohl bei Männern als auch bei Frauen in Verbindung gebracht.
Der Verzehr von Eiern wurde auch mit einer höheren Rate an Prostatakrebs in Verbindung gebracht. Eier enthalten sehr viel Cholin, das in das Toxin Trimethylamin umgewandelt wird.
Die Karzinogene in Huhn und Pute sind jedoch möglicherweise die schlimmsten. Dies könnte auf den hohen Gehalt an insulinähnlichem Wachstumsfaktor-1 (IGF-1) zurückzuführen sein. IGF-1 fördert die Zellteilung. Obwohl die Zellteilung in jungen Jahren lebenswichtig ist, fördert sie im Erwachsenenalter Krebs. Pflanzliches Eiweiß fördert die IGF-1-Produktion nicht, tierisches Eiweiß dagegen schon.
Eine pflanzenbasierte Ernährung beugt nicht nur Prostatakrebs vor. Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass sie den Betroffenen helfen kann, in Remission zu gehen. Das gilt auch für anstrengende körperliche Betätigung. Es hat sich gezeigt, dass sie das Blut dazu anregt, 2000% mehr Krebszellen abzutöten. Diejenigen, die sowohl Sport trieben als auch eine pflanzliche Ernährung zu sich nahmen, töteten jedoch 4000% mehr Krebszellen ab.
Die besten Lebensmittel zur Unterdrückung von Krebs sind Kreuzblütler und Leinsamen. Außerdem reduzieren Zwiebel und Knoblauch wirksam die gutartige Prostatahyperplasie (Schwierigkeiten beim Wasserlassen im Alter).
StoryShot #15: Der Parkinson-Krankheit vorbeugen
Nikotin wird mit einer geringeren Parkinson-Rate in Verbindung gebracht. Dr. Greger rät jedoch vom Rauchen ab. Stattdessen können Sie die gleiche Menge an Nikotin aus Tomaten, Paprika und anderen Nachtschattengewächsen aufnehmen.
Der Konsum von Milchprodukten steht in engem Zusammenhang mit der Parkinson-Krankheit. Obwohl die zugrundeliegende Ursache nicht ganz klar ist, deuten Forschungsergebnisse darauf hin, dass es am Milchzucker, der Galaktose, oder an der Tatsache liegen könnte, dass Milch die Harnsäure unterdrückt. Harnsäure ist ein wichtiges Antioxidans für das Gehirn.
Beeren helfen, sich vor Parkinson zu schützen. Außerdem hat sich gezeigt, dass Kaffee die Auswirkungen von Parkinson verringert.
StoryShot #16: Nutzen Sie die Checkliste des täglichen Dutzends für eine gute Gesundheit
Verwenden Sie die Checkliste "Das tägliche Dutzend". Es ist ein einfacher Leitfaden, der sicherstellt, dass Sie die besten Lebensmittel essen, um die größten Killer zu vermeiden. Wenn Sie alle diese Lebensmittel essen, werden Sie auch so satt, dass Sie nicht nach tierischen Produkten greifen müssen. Dr. Greger hat auch eine Handy-App entwickelt, die Ihnen zeigt, welche Lebensmittel in die einzelnen Kategorien passen. Damit können Sie jedes der "täglichen Dutzend" über den Tag verteilt abhaken.
Ihr tägliches Dutzend besteht aus:
- Drei Portionen Bohnen
- Eine Portion Beeren
- Drei Portionen anderer Früchte
- Eine Portion Kreuzblütlergemüse
- Zwei Portionen Grünzeug
- Zwei Portionen anderes Gemüse
- Eine Portion Leinsamen
- Eine Portion Nüsse
- Eine Portion Gewürze
- Drei Portionen Vollkornprodukte
- Fünf Portionen Getränke
- Eine Trainingssitzung
Abschließende Zusammenfassung und Überprüfung
Dr. Michael Greger ist ein Arzt und Autor, der seine Karriere der Förderung der öffentlichen Gesundheit gewidmet hat. Unter Wie man nicht stirbtargumentiert er, dass viele vorzeitige Todesfälle durch einfache Änderungen der Lebensweise, insbesondere der Ernährung, verhindert werden können.
Dr. Greger legt Beweise dafür vor, dass eine pflanzliche Ernährung, die reich an Vollkornprodukten, Obst, Gemüse und Hülsenfrüchten ist, vielen der führenden Todes- und Krankheitsursachen wirksam vorbeugen und sie umkehren kann. Er erörtert die Rolle spezifischer Nährstoffe und sekundärer Pflanzenstoffe, die in Pflanzen vorkommen, und wie sie dazu beitragen können, die natürlichen Abwehrkräfte des Körpers gegen Krankheiten zu unterstützen.
Auch andere Lebensstilfaktoren wie körperliche Aktivität, Stressbewältigung und Schlaf können die Gesundheit beeinflussen. Dr. Greger gibt praktische Tipps und Strategien, wie man in diesen Bereichen gesunde Entscheidungen treffen kann. Er betont, wie wichtig es ist, einen ganzheitlichen Ansatz für Gesundheit und Wohlbefinden zu verfolgen.
Insgesamt, Wie man nicht stirbt ist ein umfassender Leitfaden für ein gesundes und krankheitsfreies Leben. Es ist eine wertvolle Ressource für alle, die ihre Gesundheit verbessern und ihr Risiko eines vorzeitigen Todes verringern wollen.
Bewertung
Wir bewerten Wie man nicht stirbt 4.5/5.
Wie würden Sie das Buch von Michael Greger und Gene Stone anhand dieser Zusammenfassung bewerten?
Infografik "Wie man nicht stirbt
Anmerkung der Redaktion
Dieser Beitrag wurde erstmals im August 2021 veröffentlicht. Er wurde im Februar 2023 aktualisiert und überarbeitet.
How Not To Die FAQ
Worum geht es in "How Not to Die"?
"How Not to Die" von Dr. Michael Greger erforscht den Zusammenhang zwischen Ernährung und chronischen Krankheiten. Er unterstreicht die Vorteile einer pflanzlichen Ernährung bei der Vorbeugung, Behandlung und potenziellen Umkehrung verschiedener Krankheiten, die durch umfangreiche wissenschaftliche Beweise belegt sind.
Wer ist Dr. Michael Greger?
Dr. Michael Greger ist Arzt und Verfechter der pflanzlichen Ernährung. Er ist bekannt für seine Arbeit auf NutritionFacts.org und hat seine Karriere der Förderung der gesundheitlichen Vorteile einer pflanzlichen Ernährung gewidmet. Sein Interesse an diesem Bereich wurde durch die Genesung seiner Großmutter von einer Herzerkrankung durch eine pflanzliche Ernährung geweckt.
Was sind die wichtigsten Erkenntnisse aus "How Not to Die"?
Das Buch hebt mehrere wichtige Punkte hervor: Eine pflanzliche Ernährung kann dazu beitragen, chronischen Krankheiten vorzubeugen und sie rückgängig zu machen.
Bestimmte Lebensmittel, wie Milchprodukte, Geflügel und Eier, können das Risiko von Krankheiten wie Prostatakrebs erhöhen.
Lebensmittel wie Leinsamen und Kreuzblütlergemüse können das Wachstum von Krebszellen verlangsamen.
Ist "How Not to Die" einseitig auf pflanzliche Ernährung ausgerichtet?
Während Dr. Greger wertvolle Informationen über die Vorteile einer pflanzlichen Ernährung liefert, argumentieren einige Kritiker, dass er sich gelegentlich Studien herauspickt, die seine Ansichten unterstützen, und Studien übersieht, die die Vorteile bestimmter tierischer Produkte, wie Omega-3-Öle aus Meeresfrüchten, hervorheben.
Wie kann ich die Ratschläge aus "How Not to Die" in meinem täglichen Leben umsetzen?
Einige Kritiker weisen darauf hin, dass Dr. Greger möglicherweise selektiv Studien verwendet, die seine Befürwortung einer pflanzlichen Ernährung unterstützen, während er Studien ignoriert, die die Vorteile bestimmter tierischer Produkte belegen. Der allgemeine Konsens ist jedoch, dass das Buch eine Fülle von nützlichen Informationen zur Verbesserung der Gesundheit durch Ernährung bietet.
Wo kann ich weitere Informationen über die in "How Not to Die" behandelten Themen finden?
How Not to Die PDF, kostenloses Audiobook und animierte Buchzusammenfassung
Dies war nur die Spitze des Eisbergs. Um in die Details einzutauchen und Michael Greger und Gene Stone zu unterstützen, hier bestellen oder das Hörbuch kostenlos erhalten.
Hat Ihnen gefallen, was Sie hier gelernt haben? Teilen Sie es, um zu zeigen, dass es Ihnen wichtig ist, und lassen Sie es uns wissen, indem Sie sich an unseren Support wenden.
Neu bei StoryShots? Holen Sie sich die PDF-, Hörbuch- und animierte Version dieser Zusammenfassung von Wie man nicht stirbt: Entdecken Sie die Lebensmittel, die nachweislich Krankheiten vorbeugen und sie rückgängig machen können und Hunderte anderer Sachbuch-Bestseller in unserem kostenlose App mit Top-Ranking. Es wurde von Apple, The Guardian, The UN und Google als eine der besten Lese- und Lern-Apps der Welt ausgezeichnet.
Ähnliche Buchzusammenfassungen
- Wie man keine Diät macht von Michael Gerber
- Der Adipositas-Code von Jason Fung
- Lebenserwartung von David Sinclair
- Die sexuelle Politik des Fleisches von Carol J. Adams
- Die kugelsichere Diät von Dave Asprey
- Dünner Schlanker Stärker von Michael Matthews
- Das Pflanzenparadoxon von Steven Gundry
- Größer Lernender Stärker von Michael Matthews
- Warum wir schlafen von Matthew Walker
- Werkzeuge der Titanen von Tim Ferriss
- Überleben von Dr. Peter Attia
Hallo,
In der Rubrik Prostatakrebs muss es einen Fehler geben:
"anstrengende KREBS hat eine signifikante positive Wirkung auf Krebs durch die Förderung ihrer Blut zu töten 2000%".
Vielen Dank für die Rückmeldung! Dies wurde vor einer Weile korrigiert.
Erstaunliche Zusammenfassung
Vielen Dank für Ihr Feedback und das Lesen unseres Artikels!
Wir sind froh, das zu lesen. Danke für deinen Kommentar, Mpaka! Teilen Sie uns gerne mit, was Ihre Lieblingserkenntnisse sind.