How Not to Die Samenvatting en Recensie | Michael Greger

Ontdek de voedingsmiddelen waarvan wetenschappelijk is bewezen dat ze ziekten voorkomen en omkeren 

• Sla

Het leven wordt druk. Heeft Hoe niet te sterven op uw leeslijst stond? Leer nu de belangrijkste inzichten.

We zijn nog maar aan het oppervlak. Als je Michael Greger en Gene Stone's populaire boek over gezondheid en voeding nog niet hebt, bestel het hier of krijg het luisterboek gratis op Amazon voor de sappige details.

Disclaimer: De hier gepresenteerde inhoud is alleen voor amusementsdoeleinden. Het is geen vervanging voor professioneel medisch advies.

Inleiding

Wilt u lang en gezond leven? Vandaag de juiste keuzes maken kan een groot verschil maken voor de komende jaren. 

De overgrote meerderheid van vroegtijdige sterfgevallen kan worden voorkomen door eenvoudige veranderingen in voeding en levensstijl. Hoe niet te sterven onderzoekt de belangrijkste doodsoorzaken in Amerika. Bij de aanpak van deze belangrijke doodsoorzaken zijn voedings- en leefstijlinterventies soms belangrijker dan pillen op recept en andere farmaceutische en chirurgische benaderingen. Peer-reviewed academische studies ondersteunen elk van Dr Greger's benaderingen. De overweldigende conclusie is dat een volledig plantaardig dieet de meest effectieve 'behandeling' is om Amerika's grootste doodsoorzaken te voorkomen en te genezen.

U bent misschien gewend te horen dat u het eten van bepaalde voedingsmiddelen moet vermijden. Het gemeenschappelijke verband tussen de schadelijkste voedingsmiddelen is dat het dierlijke producten zijn. Hier leest u waarom ze zo schadelijk zijn voor uw gezondheid. Wat u misschien niet beseft is dat veel voedingsmiddelen actief heilzaam zijn en dat sommige kunnen helpen dodelijke ziekten te voorkomen en zelfs te behandelen. Leer wat u moet eten en wat u moet vermijden om uzelf de beste kans op een lang leven te geven. Andere veranderingen in uw levensstijl, zoals regelmatig bewegen en stoppen met roken, kunnen u op weg helpen. 

Luister naar de samenvatting van het luisterboek  

Over Dr. Michael Greger en Gene Stone 

Dr. Michael Greger is een arts gespecialiseerd in klinische voeding. Hij is ook een New York Times bestseller auteur en een internationaal erkend spreker over voeding, voedselveiligheid en volksgezondheid. Dr. Greger is stichtend lid en Fellow van het American College of Lifestyle Medicine. Hij is bevoegd als huisarts, gespecialiseerd in klinische voeding. Hij is afgestudeerd aan de Cornell University School of Agriculture en Tufts University School of Medicine. 

In 2017 werd Dr. Greger geëerd met de ACLM Lifestyle Medicine Trailblazer Award en werd hij diplomaat van de American Board of Lifestyle Medicine. Alle opbrengsten die hij ooit heeft ontvangen uit zijn boeken, dvd's en spreekbeurten zijn en worden altijd gedoneerd aan goede doelen.

"Ik opende mijn ogen voor het deprimerende feit dat er andere krachten aan het werk zijn in de geneeskunde dan de wetenschap. De Amerikaanse gezondheidszorg draait op een fee-for-service model waarin artsen betaald worden voor de pillen en procedures die ze voorschrijven, waarbij kwantiteit boven kwaliteit wordt beloond. We krijgen geen vergoeding voor de tijd die we besteden aan het adviseren van onze patiënten over de voordelen van gezonde voeding. Als artsen in plaats daarvan zouden worden betaald voor prestaties, zou er een financiële prikkel zijn om de oorzaken van ziekten door hun levensstijl te behandelen. Zolang het vergoedingsmodel niet verandert, verwacht ik geen grote veranderingen in de medische zorg of het medisch onderwijs."

- Dr. Michael Greger

Gene Stone is een Amerikaanse auteur die vooral bekend is om zijn boek "Hoe niet te sterven." Stone heeft ook verschillende andere boeken geschreven over gezondheid en welzijn, waaronder "Het Engine 2 Dieet," "De geheimen van mensen die nooit ziek worden," en "De ultieme gids voor plantaardige voeding." Hij is ook co-auteur van verschillende boeken met andere auteurs, waaronder "De gids voor overlevenden van kanker" en "Het overlevingshandboek." Stone heeft een achtergrond in de journalistiek en heeft gewerkt als schrijver en redacteur voor verschillende publicaties.

StoryShot #1: Er zijn 14 Top Killer Diseases

Hoe niet te sterven behandelt achtereenvolgens de belangrijkste doodsoorzaken, te beginnen met de ergste. We leren de factoren die bij elke ziekte horen. Vervolgens leren we hoe u uw kansen op het krijgen van en sterven aan elke ziekte kunt verminderen.

Volgens het boek zijn de 14 grootste dodelijke ziektes:

1. Hartziekte
2. Kanker
3. Diabetes
4. Hoge bloeddruk
5. Obesitas
6. Nierziekte
7. Beroerte
8. Leverziekte
9. Neurologische ziekten (zoals Alzheimer en Parkinson)
10. Longziekten (zoals COPD en longkanker)
11. Spijsverteringsziekten (zoals inflammatoire darmziekten en darmkanker)
12. Osteoporose
13. Infectieziekten (zoals AIDS en longontsteking)
14. Geestelijke gezondheidsstoornissen (zoals depressie en angst)

Deze ziekten zijn wereldwijd verantwoordelijk voor de meeste sterfgevallen. Ze kunnen vaak worden voorkomen of teruggedrongen door veranderingen in levensstijl. Dit omvat het volgen van een gezond dieet en regelmatige lichaamsbeweging.

StoryShot #2: Hartziekte voorkomen

Hartziekten zijn de grootste moordenaar ter wereld. Het wordt voornamelijk veroorzaakt door een hoog LDL-gehalte, het "slechte" type cholesterol. Een hoog LDL-cholesterolgehalte kan uw hart extra belasten en uiteindelijk leiden tot een hartaanval. Streef naar een totaal cholesterolgehalte van ongeveer 150 mg/dL of lager. Het Amerikaanse gemiddelde voor totaal cholesterol is momenteel 200 mg/dL.

De belangrijkste bron van LDL-cholesterol is cholesterol uit de voeding:

• transvetten - zitten in grote hoeveelheden in bewerkte voedingsmiddelen, vlees en zuivelproducten;
• verzadigde vetten - veel in bijna alle dierlijke producten, maar ongelooflijk veel in rood vlees en zuivelproducten;
• en andere dierlijke producten die van nature veel cholesterol bevatten, zoals eieren.

De primaire behandeling van hartaandoeningen is het voorschrijven van statines. Statines hebben echter verschillende bijwerkingen. Ze worden bijvoorbeeld in verband gebracht met leverschade, spierschade en geheugenverlies.

Dierlijke producten bevatten vaak bijzonder veel cholesterol. Maar er zijn nog andere redenen waarom dierlijke producten in verband worden gebracht met slagaderontsteking. Vlees zit bijvoorbeeld vol met endotoxines. Dit zijn bacteriën die bij voldoende temperatuur gedood moeten worden. Anders neemt het bloed ze op. Hoge niveaus van deze endotoxinen in uw bloed leiden tot slagaderontsteking en een grotere belasting van uw hart. 

Tientallen jaren van onderzoek hebben uitgewezen dat vlees en zuivel de grootste veroorzakers zijn van hart- en vaatziekten. Hun lobby's zijn echter sterk, waardoor Amerikaanse presidenten bang zijn om de nationale voedingsrichtlijnen te veranderen. Een voorbeeld van het negatieve effect van het westerse dieet op hartziekten is te zien op het platteland van China en Afrika. Deze samenlevingen leefden eeuwenlang zonder veel vlees of zuivel. Ze hadden heel weinig hartziekten. Maar sinds de introductie van het westerse dieet in hun samenlevingen, is het aantal hartziekten omhoog geschoten. 

Dr. Greger geeft de volgende tips om hartziekten te voorkomen:

1. Vermijd Omega-3 visolie supplementen. Een beroemde DART-studie suggereerde dat visolie het sterftecijfer met 29% verminderde. Maar bij de follow-up hadden degenen die visolie hadden genomen een hoger sterftecijfer.
2. Eet paranoten. Slechts vier paranoten per maand kunnen het cholesterolgehalte verlagen. Eet er echter niet te veel van, want ze bevatten veel selenium.
3. Eet veel boerenkool. Gebleken is dat boerenkool het LDL-cholesterolgehalte verlaagt en het goede (HDL) cholesterolgehalte verhoogt.
4. Vermijd alle dierlijke producten. Dierlijke producten leveren de grootste bijdrage aan onze grootste moordenaar.

 

StoryShot #3: Longziekten voorkomen

Het is al tientallen jaren duidelijk dat roken de belangrijkste oorzaak is van longziekten. Volgens de American Lung Association veroorzaakt het roken van tabak 90 procent van de sterfgevallen door longkanker. Bovendien verhoogt roken uw kans om kanker te krijgen met 10-20 keer. Zelfs meeroken kan uw kankerrisico met 20-30 procent verhogen.

Naast het vermijden van roken kunt u een aantal voedingskeuzes maken om sommige longziekten te voorkomen. Zo kan een plantaardig dieet helpen bij het voorkomen en genezen van chronische obstructieve longziekte (COPD) en astma. Bovendien is gebleken dat broccoli het schadelijke effect van DNA-mutaties bij rokers vermindert. Dus, als u worstelt om te stoppen met roken, zou broccoli het effect van sigaretten enigszins kunnen verminderen.

StoryShot #4: Hersenziekten voorkomen (beroerte en Alzheimer)

Beroerte

Beroertes worden in verband gebracht met hoge bloeddruk. Een van de beste preventieve enzymen tegen beroertes is sirtuin. Sirtuin wordt echter onderdrukt door geavanceerde glycatie-eindproducten (AGE). Zuivel- en vleesproducten hebben de hoogste AGE-niveaus van alle voedingsmiddelen. 

Om uw risico op een beroerte te verminderen:

1. Zorg dat je goed slaapt. Zeven tot acht uur slaap is de optimale hoeveelheid om een beroerte te voorkomen. Te weinig of te veel slapen wordt in verband gebracht met een verhoogd risico op een beroerte.
2. Vezelrijke voedingsmiddelen verlagen het risico op een beroerte. Voor elke 7 gram vezels die u eet, vermindert uw risico op een beroerte met 7 procent.
3. Eet je groenten, bonen en zoete aardappelen. Kalium is effectief in het verminderen van het risico op een beroerte. Vooral groenten, bonen en zoete aardappelen bevatten veel kalium. Onderzoek heeft uitgewezen dat 1640 mg kalium per dag het risico op een beroerte met 21 procent kan verminderen.
4. Citrusvruchten kunnen de bloeddruk verlagen. Citrusvruchten bevatten veel hesperidine, waarvan is aangetoond dat het de bloeddruk verlaagt en de bloedstroom verhoogt. Hesperidine kan u helpen om u warmer te voelen tijdens een koude winter (vanwege de verhoogde bloedstroom).

Alzheimer

De ziekte van Alzheimer wordt veroorzaakt door afzetting van plaque in de bloedvaten die de hersenen van bloed voorzien. Een defecte versie van het gen ApoE4 kan de kans op de ziekte van Alzheimer vergroten. Maar hoewel Nigerianen het meest vatbaar zijn voor dit defecte gen, hebben zij een van de laagste percentages Alzheimer. Dr. Greger schrijft dit toe aan de aanzienlijk lagere hoeveelheden dierlijk vet in hun dieet.

Om je kansen op Alzheimer te verminderen:

1. Beweeg regelmatig. Regelmatige lichaamsbeweging kan uw cognitieve vaardigheden verbeteren als bij u al Alzheimer is vastgesteld.
2. Eet saffraan. Onderzoek suggereert dat saffraan, de specerij, even effectief is als het belangrijkste medicijn tegen de ziekte van Alzheimer, donepezil. Echter, donepezil is niet erg effectief.
3. Neem meer veenbessen, bosbessen, aardbeien en druivensap op in uw dieet. Deze voedingsmiddelen bevatten polyfenolen die de cognitieve achteruitgang bij ouderen kunnen verminderen.

StoryShot #5: Spijsverteringskankers voorkomen

Nogmaals, de belangrijkste factor die bijdraagt tot spijsverteringskankers is de consumptie van dierlijke producten. Vlees bevat heemijzer. Het menselijk lichaam heeft moeite het heemijzergehalte te reguleren, wat betekent dat zich een teveel aan ijzer kan ophopen. Een teveel aan ijzer wordt in verband gebracht met kanker.

Dierlijk vet wordt consequent in verband gebracht met alvleesklierkanker. Plantaardig vet daarentegen wordt niet in verband gebracht met alvleesklierkanker. Uit onderzoek is gebleken dat het eten van slechts 50 gram kip per dag het risico op alvleesklierkanker met 72 procent kan verhogen. Dr. Greger legt uit dat de belangrijkste reden voor dit verband de interactie tussen antibiotica en virussen bij kippen lijkt te zijn. Zo hebben werknemers in slachthuizen negen keer zoveel kans op alvleesklierkanker als gemiddeld. Bovendien is de consumptie van zowel rood vlees als gevogelte in verband gebracht met slokdarmkanker. Dit komt mogelijk door de zure reflux die met deze voedingsmiddelen gepaard gaat. 

Een andere belangrijke risicofactor voor alvleesklierkanker is roken. Roken verdubbelt uw risico op alvleesklierkanker.

Om uw risico op spijsverteringskankers te verminderen:

1. Eet veel groenten, bessen, appels en citrusvruchten. Elk van deze voedingsmiddelen wordt in verband gebracht met een aanzienlijke vermindering van het risico op spijsverteringskankers. Als je al slokdarmkanker hebt, kunnen aardbeien mogelijk helpen deze te genezen.
2. Eet voldoende vezels. Onvoldoende inname van vezels kan constipatie veroorzaken. Bovendien binden vezels zich aan gifstoffen die in verband worden gebracht met kanker, zoals kwik en lood.
3. Vermijd een teveel aan ijzer. Fytaten, die vooral veel voorkomen in plantenzaden en bonen, kunnen overtollig ijzer in uw lichaam verminderen. Overtollig ijzer kan vrije hydroxylradicalen vormen die kanker veroorzaken.
4. Consumeer non-heemijzer. Noten, zaden en droge vruchten zijn goede bronnen van ijzer die uw risico op kanker niet verhogen.
5. Eet kurkuma. Een kleine hoeveelheid kurkuma per dag kan uw risico op darmkanker verminderen. Daarom heeft India een veel lager percentage darmkanker dan de VS.

StoryShot #6: Vermijd infecties door dierlijke producten

Dierlijke producten dragen het meest bij aan een andere van de grootste moordenaars. Ze kunnen dodelijke infecties bevatten.

Eieren worden steevast in verband gebracht met salmonellavergiftiging. De meest populaire bereidingswijze van eieren is "sunny-side up". Deze kookmethode doodt salmonella niet. Maar zelfs als u uw eieren of kip goed kookt, voorkomt u niet dat salmonella zich verspreidt. Tegen de tijd dat u deze voedingsmiddelen op de juiste manier hebt gekookt, zijn ze al in de winkel opgehaald, door u bereid en in de oven geschoven. Deze processen bedekken meerdere oppervlakken en gereedschappen met salmonella. De bereiding van kip is de voornaamste reden waarom de gootsteen in de VS meer fecale bacteriën bevat dan de toiletbril.

Varkensvlees wordt in verband gebracht met Yersinia-bacteriële infecties. Uit recente consumentenrapporten blijkt dat tweederde van de varkensvleesmonsters met deze bacterie besmet is.

Om uw risico op het krijgen en verspreiden van infecties te verminderen:

1. Eet meer fruit en groenten. Tze stimuleren je immuunsysteem.
2. Neem bosbessen en kardemon op in uw dieet. Ze stimuleren je antilichamen.
3. Eet broccoli en andere kruisbloemige groenten. Ze de effectiviteit van uw immuunsysteem tegen ziekteverwekkers en verontreinigende stoffen te versterken.
4. Eet knoflook. Het is een effectieve behandeling voor longontsteking.
5. Eet prebiotica zoals peulvruchten. Je darmbacteriën zijn cruciaal voor je immuniteit. Prebiotica zijn wat goede bacteriën graag eten.
6. Beweeg regelmatig. Het verbetert je immuunsysteem en vermindert je kansen op een verkoudheid.
7. Eet paddenstoelen. Ze stimuleren je immuniteit door het IgA in je speeksel te verhogen met wel 50%. IgA is een eiwit dat gifstoffen en ziekteverwekkers neutraliseert.

StoryShot #7: Diabetes voorkomen

Abnormale vetgehaltes in uw bloedbaan kunnen de werking van insuline verstoren. Dit wordt diabetes type 2 genoemd. Diëten met veel verzadigd vet zijn in verband gebracht met type twee diabetes. Dit omvat diëten met grote hoeveelheden dierlijke producten. LDL-cholesterol doodt de insulineproducerende bètacellen. Deze cellen worden slechts geproduceerd tot de leeftijd van 20 jaar. Daarom moeten we ze niet doden door cholesterolrijke voeding.

Uw buikvet verwijderen is een van de doeltreffendste manieren om diabetes te voorkomen of om te keren. Maar in plaats van jezelf uit te hongeren, eet je veel peulvruchten. Peulvruchten zijn zeer vullend en calorierijk.

Verminder niet alleen je vleesinname. Schrap alle dierlijke producten. Uit een Taiwanese studie bleek dat vegetariërs 50-75% minder kans hebben om de diagnose diabetes te krijgen dan mensen die een traditioneel Aziatisch dieet eten, dat weinig vis en ander vlees bevat. Dr. Greger raadt ook aan volle granen te eten, zoals bruine rijst. Van volle granen is vastgesteld dat ze het risico op diabetes type 2 verminderen. Geraffineerde granen zoals witte rijst verhogen het risico op diabetes type 2.

StoryShot #8: Vermijd hoge bloeddruk

Een gezonde bloeddruk is 120/80. 120 is systolisch, dat is wanneer het hart duwt. Ter vergelijking: 80 is diastolisch, dat is wanneer het hart rust.

Een van de belangrijkste oorzaken van hoge bloeddruk is zout. Gedurende 90% van de menselijke geschiedenis hebben we zeer weinig zout geconsumeerd. Daarom heeft ons lichaam geleerd zout te sparen. Nu we een teveel aan zout consumeren, verhoogt ons lichaam de bloeddruk om het overtollige zout eruit te persen. Een zoutrijk dieet kan ook de bloedstroom in de slagaders verminderen. 

Het consumeren van voldoende vitamine C kan de negatieve effecten van een teveel aan zout ondervangen. Geen zout aan je eten toevoegen kan het risico op een beroerte met 22% en het aantal beroertes met 16% verminderen. In de VS is herhaaldelijk aangetoond dat veganisten de laagste bloeddruk hebben. Zelfs marathonlopers die 48 mijl per week lopen en een standaard Amerikaans vleesdieet volgen, hebben een hogere bloeddruk dan veganisten.

Vleesbedrijven voegen vaak zout toe aan hun vlees om de waterretentie en het gewicht te verhogen. De belangrijkste bronnen van zout in de Amerikaanse leeftijdsgroepen zijn de volgende:

• kinderen - pizza;
• 20-50 jaar oud - kip;
• ouder dan 50 - brood

Om je bloeddruk te verlagen:

1. Eet drie porties volle granen per dag.
2. Consumeer lijnzaad.
3. Stap over op alcoholvrije wijn.
4. Drink hibiscus thee.

StoryShot #9: Leverziekten voorkomen

Leververvetting wordt meestal in verband gebracht met zwaar alcoholgebruik. Dit is echter niet de meest voorkomende oorzaak van leverproblemen. Niet-alcoholische vette leverziekte (NAFLD) is de meest voorkomende oorzaak. NAFLD wordt veroorzaakt door suiker, dierlijk vet en cholesterol. Zo verhoogt het drinken van slechts één blikje frisdrank per dag uw risico op NAFLD met 45%. 

Plantaardig vet is nooit in verband gebracht met NAFLD. Dierlijk vet daarentegen wordt consequent in verband gebracht met NAFLD.

Hepatitis is een andere prominente tak van de leverziekte. Het hepatitis E-virus is afkomstig van varkenslevers. Kook varkensvlees grondig om de verspreiding van het hepatitis E-virus te voorkomen.

Om leverziekte te voorkomen:

1. Eet havermout en drink elke ochtend koffie. Van koffie is vastgesteld dat het een effectieve preventie is voor leverkanker en hepatitis C.
2. Eet bessen, druiven, rode uien en pruimen. Deze voedingsmiddelen bevatten veel anthocyanen. Anthocyanen verminderen de afzetting van vetcellen in de lever. 
3. Eet veenbessen. Als je leverkanker hebt, zijn veenbessen aangewezen als het meest effectieve voedsel om de groei van kankercellen in de lever te onderdrukken. In plaats van bewerkte cranberrysappen te kopen, kunt u beter bevroren hele cranberry's kopen.

StoryShot #10: Voorkom bloedkanker 

Er zijn drie hoofdtypen bloedkanker: leukemie, lymfoom en myeloom.

Leukemie ontstaat wanneer iemands beenmerg te veel abnormale witte bloedcellen produceert. Deze abnormale witte bloedcellen verdringen de gezonde witte bloedcellen.

Lymfoom ontstaat wanneer lymfocyten, een soort witte bloedcellen, zich te veel vermenigvuldigen. Vervolgens hopen deze witte bloedcellen zich op in de lymfeklieren van het individu. Slechte lymfeklieren beperken dan het vermogen om bloed te filteren.

Ten slotte ontstaat myeloom wanneer abnormale plasmacellen, een ander type witte bloedcel, te veel antilichamen produceren. Dit teveel aan antilichamen verstopt de nieren.

Kip wordt vaak in verband gebracht met alle bloedkankers. Het eten van slechts 50 gram kip per dag wordt in verband gebracht met een verhoogd risico van 56 tot 280 procent op de diagnose bloedkanker. Dr. Greger schrijft dit verhoogde risico toe aan pluimveevirussen, aangezien pluimveehouders en slagers aanzienlijk hogere percentages bloedkanker hebben, ongeacht hoeveel pluimvee zij eten.

Om bloedkanker te voorkomen:

1. Neem een plantaardig dieet. Dit zal uw risico op kanker verminderen.
2. Eet veel broccoli, bloemkool en boerenkool. Deze kruisbloemige groenten zitten vol met sulforafaan, dat effectief is in het aanpakken van kankercellen. Bovendien doden deze groenten, in tegenstelling tot chemotherapie, geen gezonde cellen.
3. Eet acai bessen. Studies hebben aangetoond dat acai bessen leukemiecellen kunnen doden in een petrischaaltje.
4. Consumeer antioxidanten. Bepaalde groenten hebben ongelooflijk veel antioxidanten, die nuttig zijn bij het voorkomen van kanker. Paarse kool biedt de beste verhouding antioxidanten per dollar

StoryShot #11: Nierziekten voorkomen

Slechts 41% van de Amerikanen schijnt een normale nierfunctie te hebben. Dit is te wijten aan chronische nierziekte, waarbij de nieren van individuen in de loop der tijd afbreken. 

Dierlijke eiwitten, dierlijke vetten en cholesterol worden in verband gebracht met nierafbraak. Dierlijke eiwitten veroorzaken ontstekingen en leiden tot hyperfiltratie in de nieren. Daarom wordt het in verband gebracht met een hoger risico op nierstenen. Omgekeerd wordt ditzelfde risico niet in verband gebracht met plantaardige eiwitten. 

Bovendien worden hoge fosforgehaltes in verband gebracht met nier- en hartfalen. Dierlijke producten bevatten veel gemakkelijk opneembare fosfaten. Plantaardig voedsel bevat daarentegen een fytaatvorm van fosfor. Deze vorm van fosfor wordt niet in verband gebracht met nier- of hartfalen. In de VS wordt standaard fosfaat toegevoegd aan Coca-Cola en kip om de kleur ervan te verbeteren. Zorg ervoor dat u niets koopt dat pyrofosfaat of natriumtrifosfaat bevat.

Vlees bevat meer nitrosamines, een kankerverwekkende stof, dan sigaretten. In feite staat het eten van één hotdog gelijk aan het roken van vier sigaretten.

StoryShot #12: Borstkanker voorkomen

Alcohol wordt in verband gebracht met borstkanker doordat het de productie van acetaldehyde bevordert. Een hoog cholesterolgehalte kan ook de groei van borstkanker versnellen. 

Om uw kansen op borstkanker te verminderen:

1. Eet paarse druiven, granaatappels en witte champignons en drink rode wijn (met mate).. Dit kan de activiteit van het enzym oestrogeensynthase onderdrukken. Daarom kunnen ze de groei van borstkanker onderdrukken. 
2. Eet appels en broccoli. Appelschil wordt omgezet in maspine, een kanker onderdrukkende stof. Sulforafaan in broccoli bestrijdt borstkankercellen.
3. Eet sojabonen en tofu. Ze bevatten isoflavonen, een soort fyto-oestrogeen dat in verband wordt gebracht met een lager risico op borstkanker. Ze kunnen mensen helpen die al borstkanker hebben.
4. Bewaar je melatonine. Blinde vrouwen hebben de helft minder kans op borstkanker omdat zij meer melatonine produceren. Uit onderzoek blijkt dat vleesconsumptie, slechte slaapgewoonten en laat werken de melatonineproductie kunnen verminderen. Vermijd deze daarom.
5. Loop minstens een uur per dag. Regelmatige lichaamsbeweging verlaagt het risico op kanker.
6. Neem een vezelrijk dieet. Vezels zijn essentieel voor een gezonde voeding.

StoryShot #13: Vermijd depressie

Geestelijke gezondheid kan grote gevolgen hebben voor de lichamelijke gezondheid. 

Depressieve mensen hebben hogere niveaus van monoamine oxidase enzymen. Antidepressiva kunnen deze neurotransmitters stimuleren, maar bepaalde voedingsmiddelen hebben vergelijkbare enzymreducerende effecten. Bovendien hebben ze het voordeel dat ze geen bijwerkingen hebben. Deze voedingsmiddelen zijn appels, druiven, uien, groene thee, kruidnagel, kaneel en nootmuskaat.

Antidepressiva worden voorgeschreven aan 8% van de Amerikaanse bevolking. Dr. Greger beweert echter dat ze niet beter zijn dan een placebo en meerdere bijwerkingen hebben. Dr. Greger beweert ook dat er alternatieven zijn voor het slikken van pillen. Om te profiteren van natuurlijke antidepressiva:

1. Veel bewegen. Het kan je helpen je beter te voelen.
2. Eet sesamzaad, pompoenen en pompoen. Ze bevatten allemaal veel tryptofaan. Tryptofaan is een bouwsteen van serotonine, dus goed tegen sociale angst en depressie.
3. Eet fruit en groene bladgroenten. Ze zijn rijk aan antioxidanten en folaten die depressie kunnen bestrijden. 
4. Eet saffraan. Saffraan steekt gunstig af bij Prozac, het belangrijkste antidepressivum voor het genezen van depressies. Saffraan kan echter duur zijn.

StoryShot #14: Prostaatkanker voorkomen

Uit onderzoek blijkt dat eieren en zuivelproducten de kans op prostaatkanker aanzienlijk vergroten. Meer bepaald verhoogde biologische koemelk de groei van menselijke prostaatkankercellen met ongeveer 30% in een petrischaaltje. Amandelmelk daarentegen onderdrukte de groei van kankercellen met 30%.

Ons wordt wijsgemaakt dat koemelk essentieel is voor gezonde botten. Maar melkconsumptie wordt vaak in verband gebracht met een hoger percentage breuken bij vrouwen en een hoger sterftecijfer bij zowel mannen als vrouwen. 

Eierconsumptie wordt ook in verband gebracht met een hoger percentage prostaatkanker. Eieren bevatten veel choline, dat wordt omgezet in het toxine trimethylamine. 

Maar de kankerverwekkende stoffen in kip en kalkoen zijn mogelijk het ergst. Dit zou te wijten kunnen zijn aan hoge niveaus van insuline-achtige groeifactor-1 (IGF-1). IGF-1 bevordert de celdeling. Hoewel celdeling op jonge leeftijd van vitaal belang is, bevordert het kanker op volwassen leeftijd. Plantaardige eiwitten bevorderen de productie van IGF-1 niet, maar dierlijke wel. 

Een plantaardig dieet voorkomt niet alleen prostaatkanker. Onderzoek heeft aangetoond dat het mensen kan helpen in remissie te komen. Zware lichaamsbeweging kan dat ook. Aangetoond is dat het het bloed stimuleert om 2000% meer kankercellen te doden. Wie echter zowel sportte als een plantaardig dieet at, doodde 4000% meer kankercellen.

De beste voedingsmiddelen om kanker te onderdrukken zijn kruisbloemige groenten en lijnzaad. Bovendien verminderen ui en knoflook effectief benigne prostaathyperplasie (moeite met plassen bij het ouder worden).

StoryShot #15: De ziekte van Parkinson voorkomen

Nicotine wordt in verband gebracht met een lagere kans op Parkinson. Dr Greger raadt roken echter af. In plaats daarvan kunt u dezelfde hoeveelheid nicotine halen uit tomaten, paprika's en andere nachtschade groenten.

Zuivelconsumptie is zeer sterk gecorreleerd met de ziekte van Parkinson. Hoewel de onderliggende oorzaak niet geheel duidelijk is, suggereert onderzoek dat het de suiker van de melk, galactose, zou kunnen zijn, of het feit dat melk het urinezuur onderdrukt. Urinezuur is een essentiële antioxidant voor de hersenen. 

Bessen helpen je beschermen tegen Parkinson. Bovendien blijkt koffie de effecten van Parkinson te verminderen. 

StoryShot #16: Gebruik de dagelijkse dozijn checklist voor een goede gezondheid

Gebruik de "dagelijks dozijn" checklist. Het is een eenvoudige gids om ervoor te zorgen dat je het beste voedsel eet om de grootste boosdoeners te voorkomen. Het eten van al deze voedingsmiddelen zal je ook genoeg vullen zodat je niet naar dierlijke producten grijpt. Dr Greger heeft ook een telefoon app die richtlijnen geeft over welke voedingsmiddelen in elke categorie passen. Het stelt je in staat om elk van de "dagelijkse dozijn" gedurende de dag af te vinken. 

Je dagelijkse dozijn bestaat uit:

1. Drie porties bonen
2. Een portie bessen
3. Drie porties ander fruit
4. Een portie kruisbloemige groenten
5. Twee porties groenten
6. Twee porties andere groenten
7. Een portie lijnzaad
8. Een portie noten
9. Een portie kruiden
10. Drie porties volle granen
11. Vijf porties drank
12. Een trainingssessie

Definitieve samenvatting en evaluatie

Dr. Michael Greger is een arts en auteur die zijn carrière heeft gewijd aan het bevorderen van de volksgezondheid. In Hoe niet te stervenbetoogt hij dat veel vroegtijdige sterfgevallen kunnen worden voorkomen door eenvoudige veranderingen in levensstijl, met name op het gebied van voeding.

Dr. Greger presenteert bewijs ter ondersteuning van het idee dat een plantaardig dieet, rijk aan volle granen, fruit, groenten en peulvruchten, effectief kan zijn in het voorkomen en omkeren van veel van de belangrijkste oorzaken van dood en ziekte. Hij bespreekt de rol van specifieke voedingsstoffen en fytochemicaliën in planten, en hoe deze kunnen helpen om de natuurlijke afweer van het lichaam tegen ziekten te ondersteunen.

Andere levensstijlfactoren kunnen de gezondheid beïnvloeden, zoals lichaamsbeweging, stressmanagement en slaap. Dr. Greger geeft praktische tips en strategieën voor het maken van gezonde keuzes op deze gebieden. Hij benadrukt het belang van een holistische benadering van gezondheid en welzijn.

Over het geheel genomen, Hoe niet te sterven is een uitgebreide gids voor een gezond en ziektevrij leven. Het is een waardevolle bron voor iedereen die zijn gezondheid wil verbeteren en zijn risico op vroegtijdige dood wil verminderen.

Beoordeling

Wij beoordelen Hoe niet te sterven 4.5/5.

Wat vindt u van het boek van Michael Greger en Gene Stone?

Hoe Niet Te Sterven Infographic

Krijg de hoge kwaliteit versie op StoryShots app.

• Sla

Noot van de redactie

Dit stuk werd voor het eerst gepubliceerd in augustus 2021. Het werd bijgewerkt en herzien in februari 2023.

PDF, gratis luisterboek en geanimeerde boeksamenvatting 

Dit was het topje van de ijsberg. Om in de details te duiken en Michael Greger en Gene Stone te steunen, bestel het hier of krijg het luisterboek gratis.

Vond je het leuk wat je hier leerde? Deel om te laten zien dat u om ons geeft en laat het ons weten door contact op te nemen met onze support.

Nieuw bij StoryShots? Ontvang de PDF, audioboek en geanimeerde versies van deze samenvatting van Hoe niet te sterven: Ontdek de voedingsmiddelen waarvan wetenschappelijk is bewezen dat ze ziekten voorkomen en omkeren. en honderden andere best verkochte non-fictie boeken in onze gratis top-ranking app. Het is door Apple, The Guardian, de VN en Google genoemd als een van 's werelds beste lees- en leerapps.

Gerelateerde boeksamenvattingen

• De Obesitas Code door Jason Fung
• Hoe niet te diëten door Michael Gerber
• Het Keto Reset Dieet door Brad Kearns en Mark Sisson
• Levensduur door David Sinclair
• Het kogelvrije dieet door Dave Asprey
• Dunner Mager Sterker door Michael Matthews
• De plantenparadox door Steven Gundry
• Groter Mager Sterker door Michael Matthews
• Het Keto Dieet door Leanne Vogel
• Waarom we slapen door Matthew Walker
• Gereedschap van Titanen door Tim Ferriss
• Outlive door Dr. Peter Attia
• Super Menselijk door Dave Asprey