How Not to Die av Michael Greger sammanfattning och analys

Läs tid: 18 min

Upptäck de livsmedel som vetenskapligt bevisats förebygga och vända sjukdomar. 

Livet är hektiskt. Har Hur man inte dör samlat damm i din bokhylla? Ta istället med dig de viktigaste idéerna nu.

Vi skrapar bara på ytan här. Om du inte redan har boken kan du beställa den bok eller få den gratis ljudbok för att få reda på de saftiga detaljerna.

Synopsis

De allra flesta förtida dödsfall kan förebyggas genom enkla förändringar i kost och livsstil. På Hur man inte dörDr Michael Greger undersöker de vanligaste dödsorsakerna i Amerika. Han förklarar hur kost- och livsstilsinterventioner ibland kan övertrumfa receptbelagda piller och andra farmaceutiska och kirurgiska metoder, vilket gör att vi kan leva ett friskare liv. Kollegialt granskade akademiska studier stöder var och en av Dr. Gregers metoder. Den överväldigande slutsatsen är att en växtbaserad helhetsdiet är den mest effektiva "behandlingen" för att förebygga och bota USA:s största mördare.

Om Dr. Michael Greger

Dr Michael Greger är läkare, New York Times bästsäljande författare och internationellt erkänd talare om kost, livsmedelssäkerhet och folkhälsofrågor. Greger är en av grundarna och medlem av American College of Lifestyle Medicine, och han är legitimerad allmänläkare med inriktning på klinisk nutrition. Han är utbildad vid Cornell University School of Agriculture och Tufts University School of Medicine. År 2017 hedrades Dr Greger med ACLM Lifestyle Medicine Trailblazer Award och blev diplomat i American Board of Lifestyle Medicine. 100% av alla intäkter som han någonsin har fått från sina böcker, DVD-skivor och föredrag har alltid och kommer alltid att doneras till välgörenhet.

De 14 största dödliga sjukdomarna

Dr Greger strukturerar How Not to Die utifrån de främsta dödsorsakerna, med den största mördaren som första kapitel och så vidare. För varje kapitel beskriver Dr. Greger de faktorer som är förknippade med denna sjukdom och hur du kan minska dina chanser att få och dö av varje sjukdom.

Hjärtsjukdom

Hjärtsjukdomar är den största dödsorsaken i världen. Hjärtsjukdomar orsakas främst av höga LDL-nivåer, som anses vara det "dåliga" kolesterolet. Höga LDL-kolesterolnivåer kan innebära en ökad belastning på ditt hjärta och kan i slutändan leda till en hjärtattack. Människor bör sträva efter att ha ett totalt kolesterolvärde på omkring 150 mg/dL eller lägre. Det amerikanska genomsnittet för totalkolesterol ligger dock för närvarande på 200 mg/dl.

Den viktigaste källan till LDL-kolesterol är kolesterol från kosten, där de vanligaste typerna är:

• Transfetter - finns i stora mängder i bearbetade livsmedel, kött och mejeriprodukter.
• Mättade fetter - höga halter i nästan alla animaliska produkter, men otroligt höga halter i rött kött och mejeriprodukter.
• Andra animaliska produkter med naturligt hög kolesterolhalt, t.ex. ägg.

Den primära behandlingen av hjärtsjukdomar är statiner. Statiner har dock flera biverkningar. Statiner har till exempel förknippats med leverskador, muskelskador och minnesförlust.

Animaliska produkter har ofta en särskilt hög kolesterolhalt, men det finns också andra skäl till att animaliska produkter förknippas med artärinflammation. Kött är till exempel fyllt av endotoxiner, som är bakterier som kräver tillräcklig temperatur för att dödas. Men om de inte dödas av, absorberas de av blodet. Höga nivåer av dessa endotoxiner i vårt blod leder till artärinflammation och större belastning på vårt hjärta. 

Decennier av forskning har visat att kött och mejeriprodukter är de största orsakerna till hjärtsjukdomar. Deras lobbyverksamhet är dock stark, vilket innebär att USA:s presidenter är rädda för att rekommendera att lägga till avhållsamhet från animaliska produkter i de nationella riktlinjerna för kosthållning. Ett exempel på den västerländska kostens negativa inverkan på hjärtsjukdomar kan ses på den kinesiska och afrikanska landsbygden. Dessa samhällen har levt utan stora mängder kött eller mejeriprodukter i århundraden. Därför hade dessa områden mycket låga nivåer av hjärtsjukdomar. Sedan den västerländska kosten infördes i dessa samhällen har dock antalet hjärtsjukdomar skjutit i höjden. 

Dr Gregers tips för att undvika hjärtsjukdomar:

1. Undvik Omega-3-tillskott av fiskolja - Även om en berömd DART-studie visade att fiskolja minskade dödligheten med 29%, hade de som hade tagit fiskolja en högre dödlighet vid uppföljningen.
2. Ät paranötter - Bara fyra paranötter i månaden kan sänka kolesterolnivåerna. Ät dock inte för många eftersom de innehåller mycket selen.
3. Ät mycket grönkål - Grönkål har visat sig minska LDL-kolesterolnivåerna och öka de goda HDL-kolesterolnivåerna.
4. Undvik alla animaliska produkter - Animaliska produkter är den största bidragande orsaken till människans största mördare.

 

Lungsjukdomar

Det har i årtionden stått klart att rökning är den främsta orsaken till lungsjukdomar. American Lung Association menar att tobaksrökning orsakar 90% av dödsfallen i lungcancer. Dessutom ökar rökning risken för att drabbas av cancer med 10-20 gånger. Även passiv rökning kan öka din cancerrisk med 20-30%.

Förutom att undvika rökning kan du göra vissa kostval för att undvika vissa lungsjukdomar. Dr Greger förklarar till exempel att en växtbaserad kost kan bidra till att förebygga och bota kronisk obstruktiv lungsjukdom (COPD) och astma. Dessutom har broccoli visat sig minska den skadliga effekten av DNA-mutationer hos rökare. Om du kämpar för att sluta röka kan broccoli därför minska cigaretternas inverkan något.

Hjärnsjukdomar (stroke och Alzheimers)

Stroke

Strokes är förknippade med högt blodtryck. Dr Greger beskriver att ett av de bästa förebyggande enzymerna mot stroke är Sirtuin. Sirtuin undertrycks dock av Advanced Glycation End Products (AGE). Mejeri- och köttprodukter har de högsta nivåerna av AGE bland alla livsmedel. 

Dr Greger rekommenderar följande tips för att förebygga risken för stroke:

1. Se till att du sover bra - sju till åtta timmars sömn är den optimala tiden för att undvika stroke. Att sova för lite eller för mycket har förknippats med en ökad risk för stroke.
2. Fiberrika livsmedel minskar risken för stroke - För varje 7 gram fiber du äter minskar risken för stroke med 7%
3.  Ät grönt, bönor och sötpotatis - Kalium är effektivt för att minska risken för stroke. Grönsaker, bönor och sötpotatis innehåller särskilt mycket kalium. Forskning har visat att 1640 mg kalium per dag kan minska risken för stroke med 21%
4. Citrusfrukter kan sänka blodtrycket - Citrusfrukter innehåller höga halter av Hesperidin, som har visat sig sänka blodtrycket och öka blodflödet. Dr Greger tillägger också att Hesperidin också kan hjälpa dig att känna dig varmare under en kall vinter (på grund av det ökade blodflödet).

Alzheimers

"Överskott av kolesterol i blodet kan leda till överskott av kolesterol i hjärnan, vilket kan bidra till att utlösa den klumpning av amyloid som ses i Alzheimers hjärnor. I ett elektronmikroskop kan vi se kluster av amyloidfibrer på och runt små kolesterolkristaller."

- Dr Michael Greger

Alzheimers sjukdom orsakas av plack i de blodförsörjande kärlen till hjärnan. Dr Greger förklarar att en defekt version av genen ApoE4 kan öka risken för att drabbas av Alzheimers sjukdom. Även om nigerianer är de som är mest mottagliga för att ha denna defekta gen har de dock en av de lägsta siffrorna för Alzheimers sjukdom. Dr Greger tillskriver detta till den betydligt lägre mängden animaliskt fett i deras kost.

Dr Greger ger följande tips för att minska risken att drabbas av Alzheimers sjukdom:

1. Regelbunden motion kan förbättra dina kognitiva förmågor om du redan har fått diagnosen Alzheimers sjukdom.
2. Forskning tyder på att saffran, kryddan, är lika effektiv som den ledande medicinen mot Alzheimers sjukdom, Donepezil. Det ledande läkemedlet är dock inte särskilt effektivt
3. Slutligen kan du inkludera mer tranbär, blåbär, jordgubbar och druvjuice i din kost. Dessa livsmedel innehåller polyfenoler som kan minska den kognitiva försämringen hos äldre.

Cancer i matsmältningsorganen

Den viktigaste faktorn för cancer i matsmältningsorganen är återigen konsumtionen av animaliska produkter. Kött innehåller hemejärn. Människokroppen har svårt att reglera järnhalten, vilket innebär att överskott av järn kan byggas upp. Överskott av järn har konsekvent förknippats med cancer.

Dr Greger förklarar dessutom att animaliskt fett konsekvent har korrelerats med bukspottkörtelcancer. Däremot har växtbaserat fett inte förknippats med bukspottkörtelcancer. Forskning har visat att om man äter bara 50 gram kyckling dagligen kan risken för bukspottkörtelcancer öka med 72%. Dr. Greger förklarar att huvudorsaken till detta samband verkar vara samspelet mellan antibiotika och virus i kyckling. Slakthusarbetare har till exempel nio gånger högre risk för bukspottkörtelcancer. Dessutom har både konsumtion av rött kött och fjäderfä korrelerats med matstrupscancer, eventuellt på grund av den sura uppstötning som är förknippad med dessa livsmedel. 

En annan viktig riskfaktor för bukspottkörtelcancer är rökning. Forskning har visat att rökning fördubblar risken för bukspottkörtelcancer.

Här är Dr Gregers tips om hur du kan minska risken för cancer i matsmältningsorganen:

1. Ät mycket grönsaker, bär, äpplen och citrusfrukter. Var och en av dessa livsmedel har förknippats med att avsevärt minska risken för cancer i matsmältningsorganen.
2. Om du redan har cancer i matstrupen kan jordgubbar potentiellt hjälpa till att bota den.
3. Ett otillräckligt intag av fibrer kan orsaka förstoppning. Dessutom binder fibrerna till gifter, som kvicksilver och bly, som har förknippats med cancer.
4. Fytater, som finns särskilt mycket i växtfrön och bönor, kan minska överskottet av järn i kroppen. Överskott av järn kan bilda fria hydroxylradikaler som orsakar cancer.
5. Nötter, frön och torra frukter är bra järnkällor som inte ökar risken för cancer.
6. En liten mängd gurkmeja varje dag kan minska risken för cancer i matsmältningsorganen. Detta är anledningen till att Indien har en mycket lägre risk för kolorektalcancer än USA.

Infektioner

Dr Greger ger återigen bevis för att animaliska produkter är de viktigaste bidragsgivarna till en av de största dödsorsakerna. Ägg förknippas konsekvent med salmonellaförgiftning. Den mest populära tillagningsmetoden för ägg är "sunny-side up". Denna tillagningsmetod dödar inte salmonella. Att tillaga äggen eller kycklingen på rätt sätt förhindrar dock inte att salmonella sprids. När du har tillagat dessa livsmedel på rätt sätt har de redan plockats upp i butiken, förberetts av dig och satts in i ugnen. Dessa processer täcker flera ytor och redskap med salmonella. Tillagning av kyckling är den främsta orsaken till att köksbänkar har fler fekala bakterier än toalettstolar i USA.

Dessutom är fläskkött förknippat med infektioner med yersinia-bakterier. Nya konsumentrapporter har visat att två tredjedelar av fläskköttsproverna är infekterade med dessa bakterier.

Här är Dr Gregers tips om hur du kan minska risken för att få och sprida infektioner:

1. Ät mer frukt och grönsaker eftersom de stärker ditt immunförsvar.
2. Se till att du tar in blåbär och kardemumma i din kost eftersom de ökar dina antikroppar.
3. Broccoli och andra korsblommiga grönsaker ökar immunförsvarets effektivitet mot patogener och föroreningar.
4. Vitlök är effektiv som behandling av lunginflammation
5. Dina tarmbakterier är viktiga för immuniteten. Ät därför prebiotika som baljväxter. Prebiotika är vad goda bakterier gillar att äta.
6. Regelbunden motion förbättrar ditt immunförsvar och minskar risken för förkylning.
7. Att äta svamp kan öka din immunitet genom att öka IgA i saliven med upp till 50%

Diabetes

Onormala nivåer av fett i blodet kan störa insulinets funktion. Detta kallas typ två-diabetes. Kost som innehåller mycket mättat fett, t.ex. kost som innehåller stora mängder animaliska produkter, har korrelerats med typ 2-diabetes. Anledningen till detta samband är att LDL-kolesterol dödar insulinproducerande betaceller. Dessa celler produceras endast fram till 20 års ålder. Därför får vi inte döda dem genom att äta kost med hög kolesterolhalt.

Dr Greger förklarar att en minskning av magfettet är en av de mest effektiva metoderna för att förebygga eller reversera diabetes. I stället för att svälta sig själv rekommenderar dr Greger att man äter mycket baljväxter. Baljväxter är mycket mättande och kaloririka. Därför kan du äta mer på en växtbaserad kost och konsumera betydligt färre kalorier. 

Dr Greger rekommenderar inte bara att du minskar ditt köttintag. I stället rekommenderar han att man helt och hållet utesluter alla animaliska produkter. En taiwanesisk studie visade att vegetarianer har en 50-75% lägre risk att få diagnosen diabetes än personer som sällan äter fisk och kött. Dr Greger rekommenderar också att man äter fullkorn som brunt ris. Det har visat sig att fullkorn minskar risken för typ 2-diabetes, medan raffinerat spannmål, som vitt ris, ökar risken för typ 2-diabetes.

Högt blodtryck

Ett hälsosamt blodtryck är 120/80. 120 är det systoliska blodtrycket, dvs. när hjärtat trycker på hjärtat. 80 är däremot diastoliskt, dvs. när hjärtat vilar.

En av de främsta orsakerna till högt blodtryck är salt. Under 90% av mänsklighetens historia har vi ätit mycket små mängder salt. Därför har vår kropp lärt sig att spara salt. När vi nu konsumerar ett överskott av salt höjer vår kropp blodtrycket för att trycka ut det överflödiga saltet. Dessutom kan kost med hög salthalt minska blodflödet i artärerna. Dr Greger förklarar att om man konsumerar tillräckligt med C-vitamin kan man övervinna de negativa effekterna av överskott av salt. Att inte tillsätta salt i maten kan minska risken för stroke med 22% och antalet stroke med 16%. I USA har veganer upprepade gånger visat sig ha det lägsta blodtrycket. Till och med maratonlöpare som springer 48 mil i veckan och äter en vanlig amerikansk köttdiet har ett högre blodtryck än veganer.

Köttföretag tillsätter ofta salt till sitt kött för att öka vattenbindningen och vikten med cirka 20%. De viktigaste källorna till salt i de amerikanska åldersgrupperna är följande:

• Barn - Pizza
• 20-50 år - Kyckling
• Äldre än 50 år - Bröd

Dr Gregers tips för att sänka blodtrycket är följande:

1. Om du äter tre portioner fullkorn om dagen kan du sänka ditt blodtryck.
2. Linfrön är effektiva när det gäller att sänka blodtrycket.
3. Vin är inte hälsosamt om det är alkoholhaltigt. Alkoholfria varianter sänker dock blodtrycket.
4. Det mest effektiva verktyget för att sänka blodtrycket är hibiskuste.

Leversjukdomar

Fettleversjukdom är oftast förknippad med hög alkoholkonsumtion. Detta är dock inte den vanligaste orsaken till leverproblem. Istället är icke-alkoholisk fettleversjukdom (NAFLD) den vanligaste orsaken. Dr Greger förklarar att NAFLD orsakas av socker, animaliskt fett och kolesterol. Om man till exempel dricker bara en burk läsk per dag ökar risken för NAFLD med 45%. 

Det är viktigt att växtbaserat fett aldrig har förknippats med NAFLD. Däremot är animaliskt fett konsekvent förknippat med NAFLD.

Hepatit är en annan framträdande del av leversjukdomen. Hepatit E-virus kommer från grislever. För att förhindra spridningen av hepatit E-virus måste köttet tillagas på ett effektivt sätt.

Dr Gregers tips för att förebygga leversjukdomar är följande:

1. Ät havregrynsgröt och drick kaffe varje morgon. Just kaffe har identifierats som en effektiv förebyggande teknik för levercancer och hepatit C.
2. Anthocyaniner är effektiva för att minska fettcellernas avlagring i levern. Bär, vindruvor, rödlök och plommon innehåller mycket antocyaniner.
3. Om du redan har en leversjukdom har tranbär identifierats som det mest effektiva livsmedlet för att döda levercancer. Studier har visat att om man tillsätter tranbär till en petriskål med levercancer kan man döda cancerceller. I stället för att köpa bearbetade tranbärsjuicer bör du köpa frysta hela tranbär.

Blodcancer 

Det finns tre huvudtyper av blodcancer: leukemi, lymfom och myelom.

 Leukemi uppstår när benmärgen producerar för många onormala vita blodkroppar. Dessa onormala vita blodkroppar tränger ut de friska vita blodkropparna.

Lymfom uppstår när lymfocyter, som är en viss typ av vita blodkroppar, förökar sig för mycket. Därefter ansamlas dessa vita blodkroppar i individens lymfkörtlar. Defekta lymfkörtlar begränsar då individens förmåga att filtrera blodet.

Myelom uppstår när onormala plasmaceller, en annan specifik typ av vita blodkroppar, producerar för många antikroppar. Detta överskott av antikroppar täpper till individens njurar.

Kyckling är ofta förknippad med alla blodcancerformer. Dr Greger förklarar att bara 50 gram kyckling per dag är förknippat med en ökad risk på mellan 56 och 280% för att diagnostiseras med blodcancer. Dr Greger tillskriver denna ökade risk till fjäderfäviruset, eftersom jordbrukare och slaktare har betydligt högre blodcancerfrekvens, oavsett hur mycket fjäderfä de äter.

Dr Gregers tips för att förebygga blodcancer är följande:

1. Generellt sett är en växtbaserad kost mycket effektiv för att förebygga blodcancer.
2. Dr Greger rekommenderar särskilt att du äter mycket broccoli, blomkål och grönkål. Dessa korsblommiga grönsaker är fyllda med sulforafan, som är effektivt i kampen mot cancerceller. Till skillnad från kemoterapi dödar dessa grönsaker dessutom inte friska celler.
3. Studier har visat att acaibär dödar leukemiceller i en petriskål.
4. Vissa grönsaker har otroligt höga halter av antioxidanter, som är användbara för att förebygga cancer. Dr. Greger beskriver att lila kål har den bästa andelen antioxidanter per dollar.

Njursjukdomar

Endast 41% av amerikanerna verkar ha normal njurfunktion. Detta beror på kronisk njursjukdom, som innebär att njurarna försämras med tiden. 

Dr Greger förklarar att animaliskt protein, animaliskt fett och kolesterol alla har förknippats med njurnedbrytning. När det gäller mekanismerna orsakar animaliskt protein inflammation och utlöser hyperfiltrering i njurarna. Därför är animaliskt protein förknippat med en högre risk för njursten. Omvänt identifieras inte samma risk med växtprotein. 

Dessutom är höga fosfornivåer förknippade med njur- och hjärtsvikt. Animaliska livsmedel innehåller höga halter av lättupptagligt fosfat. Växtmat innehåller däremot en fytatform av fosfor. Denna form av fosfor har inte kopplats till njur- eller hjärtsvikt. I USA är det vanligt att man tillsätter fosfat i coca-cola och kyckling för att förstärka deras färg. Se därför till att undvika att köpa något som innehåller pyrofosfat eller natriumtrifosfat.

Kött innehåller mer nitrosaminer, en cancerframkallande förening, än cigaretter. Dr Greger förklarar att en varmkorv motsvarar fyra cigaretter.

Bröstcancer

Alkohol har förknippats med bröstcancer genom att den uppmuntrar produktionen av acetaldehyd. Dessutom har höga kolesterolnivåer identifierats som en riskfaktor för snabbare tillväxt av bröstcancer. 

Utöver dessa punkter ger dr Greger flera tips för att minska risken för bröstcancer:

1. Rött vin eller lila druvor kan dämpa aktiviteten hos enzymet östrogen-syntas. Därför kan de undertrycka bröstcancertillväxten. Alternativt kan du få samma fördelar genom att äta granatäpplen eller vita svampar.
2. Blinda kvinnor har halva risken för bröstcancer eftersom de producerar större mängder melatonin. Forskning tyder på att köttkonsumtion, dåliga sömnvanor och sena arbetspass kan minska melatoninproduktionen. Undvik därför var och en av dessa
3. Att gå minst en timme om dagen har förknippats med en lägre risk för bröstcancer.
4. Det har visat sig att en fiberrik kost minskar risken för bröstcancer.
5. Äppelskal omvandlas till maspin, som är en cancerundertryckande förening. Dessutom bekämpar sulforafan, som finns i broccoli, bröstcancerceller.
6. Sojabönor och tofu innehåller isoflavoner. Isoflavoner är en typ av fytoöstrogen som har korrelerats med en lägre risk för bröstcancer och kan hjälpa personer som redan har bröstcancer.

Depression

Psykisk hälsa kan ha en betydande inverkan på människors fysiska hälsa. Forskning tyder på att arakidonsyra kan öka risken för depression. Arachidonsyra finns i ägg och kyckling. Dessutom behöver du inte denna förening i din kost eftersom din kropp naturligt producerar en hälsosam mängd.

Deprimerade personer har högre nivåer av monoaminoxidasenzymer. Antidepressiva medel kan öka dessa neurotransmittorer, men vissa livsmedel har liknande enzymreducerande effekter. Dessutom har de fördelen att de inte har några biverkningar. Dessa livsmedel är äpplen, vindruvor, lök, grönt te, kryddnejlika, kanel och muskotnöt.

Dr Gregers bästa tips för att använda naturliga antidepressiva medel är:

1. Träna ofta
2. Sesamfrön, pumpor och butternut squash innehåller mycket tryptofan. Tryptofan är en byggsten i serotonin och är därför bra för att bota social ångest och depression.
3. Antioxidanter och folater kan motverka depression. Frukt och gröna bladgrönsaker har ett högt innehåll av antioxidanter och folat.
4. Antidepressiva tabletter förskrivs till 8% av den amerikanska befolkningen. De är dock inte bättre än placebo och har flera biverkningar.
5. Saffran är lika effektivt som Prozac, det ledande antidepressiva läkemedlet, när det gäller att bota depression. Saffran kan dock vara dyrt.

Prostatacancer

Forskning visar att ägg och mjölkprodukter ökar risken för prostatacancer avsevärt. Specifikt ökade ekologisk komjölk tillväxten av mänskliga prostatacancerceller med cirka 30% i en petriskål. Mandelmjölk dämpade däremot cancercellernas tillväxt med 30%.

Även om samhället får intrycket att komjölk är viktigt för friska ben, är mjölkkonsumtion ofta förknippad med en högre frekvens av frakturer hos kvinnor och en högre dödlighet hos både män och kvinnor. 

Äggkonsumtion har också förknippats med en högre risk för prostatacancer. Ägg innehåller mycket mycket kolin, som omvandlas till giftet trimetylamin. Cancerframkallande ämnen i kyckling och kalkon är dock potentiellt de värsta. Detta kan bero på de höga nivåerna av insulinliknande tillväxtfaktor-1. IGF-1 främjar celldelning. Även om celldelningen är livsviktig i unga år främjar den cancer i vuxen ålder. Växtprotein främjar inte IGF-1-produktionen, men djurprotein gör det. 

Dr Greger förklarar att en växtbaserad kost inte bara förebygger prostatacancer. Forskningen har istället visat att den kan hjälpa människor att bli av med sin sjukdom. Till exempel har ansträngande cancer en betydande positiv effekt på cancer genom att uppmuntra deras blod att döda 2000% fler cancerceller. De som tränade och åt en växtbaserad kost dödade dock 4000% fler cancerceller.

De bästa livsmedlen för att motverka cancer är korsblommiga grönsaker och linfrön. Dessutom minskar lök och vitlök effektivt godartad prostatahyperplasi (svårigheter att urinera med åldern).

Parkinsons sjukdom

Nikotin är faktiskt förknippat med en lägre risk för Parkinsons sjukdom. Dr Greger rekommenderar dock inte rökning. Istället kan du få samma mängd nikotin från tomater, paprika och andra nattskadesorterande grönsaker.

Konsumtion av mejeriprodukter har ett mycket starkt samband med Parkinsons sjukdom. Även om den bakomliggande orsaken inte är helt klarlagd tyder forskningen på att det kan vara mjölkens socker, galaktos, eller det faktum att mjölk dämpar urinsyra. Urinsyra är en viktig antioxidant för hjärnan. 

Bär är användbara verktyg för att skydda alla mot Parkinsons sjukdom. Dessutom har kaffe visat sig minska effekterna av Parkinsons. 

Dagligt dussin checklista för god hälsa

"Det bästa sättet att minimera din exponering för industriella gifter kan vara att äta så lågt som möjligt i näringskedjan, en växtbaserad kost."

- Dr Michael Greger

I How Not to Die ger dr Greger en enkel guide för att se till att du äter de bästa livsmedlen för att förhindra att du utvecklar någon av de största dödliga sjukdomarna. Om du dessutom äter alla dessa livsmedel kommer du att bli tillräckligt mätt så att du inte kommer att sträcka dig efter animaliska produkter. Dr Greger har också en telefonapp som ger vägledning om vilka livsmedel som passar in i varje kategori och låter dig bocka av varje dagligt dussin under hela dagen. 

1. Tre portioner bönor
2. En portion bär
3. Tre portioner annan frukt
4. En portion korsblommiga grönsaker
5. Två portioner grönt
6. Två portioner andra grönsaker
7. En portion linfrö
8. En portion nötter
9. En portion kryddor
10. Tre portioner fullkorn
11. Fem portioner drycker
12. Ett träningspass

---

Om du har synpunkter på den här sammanfattningen eller vill dela med dig av vad du har lärt dig kan du kommentera nedan.

Är du ny på StoryShots? Få ljud- och animerade versioner av den här sammanfattningen och hundratals andra bästsäljande fackböcker i vår gratis topprankad app. Apple, The Guardian, FN och Google har nämnt appen som en av världens bästa läs- och inlärningsappar.

Om du vill gå in på detaljerna kan du beställa bok eller köp ljudboken gratis.

Sammanfattningar av relaterade böcker

Keto Reset Diet av Brad Kearns och Mark Sisson

Livslängd av David Sinclair

Den bulletproffsfria kosten av Dave Asprey

Tunnare Magerare Magerare Starkare av Michael Matthews

Växtparadoxen av Steven Gundry

Större Magerare Magerare Starkare av Michael Matthews

Andning av James Nestor

Hur man inte dör av Dr Michael Greger

Keto-dieten av Leanne Vogel

Varför vi sover av Matthew Walker

4 timmars arbetsvecka av Tim Ferriss

Titanernas verktyg av Tim Ferriss

Koden för fetma av Jason Fung

Inte en dietbok av J.A. Smith och James Smith

Fördelen med syre av Patrick G. McKeown

Supermänniska av Dave Asprey

Gandhi av Mahatma Gandhi