How Not to Die Résumé et critique | Michael Greger

Découvrez les aliments dont il est scientifiquement prouvé qu'ils préviennent et inversent les maladies. 

La vie s'active. A Comment ne pas mourir était sur votre liste de lecture ? Découvrez dès maintenant les principaux enseignements.

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Avis de non-responsabilité: Le contenu présenté ici est uniquement destiné à des fins de divertissement. Il ne remplace pas un avis médical professionnel.

Introduction

Voulez-vous vivre longtemps et en bonne santé ? Faire les bons choix aujourd'hui peut faire une grande différence dans les années à venir. 

La grande majorité des décès prématurés peuvent être évités par de simples changements dans l'alimentation et le mode de vie. Comment ne pas mourir examine les principales causes de décès en Amérique. Lorsqu'il s'agit de s'attaquer à ces principales causes de décès, les interventions nutritionnelles et le mode de vie peuvent parfois l'emporter sur les médicaments sur ordonnance et autres approches pharmaceutiques et chirurgicales. Des études universitaires évaluées par des pairs soutiennent chacune des approches du Dr Greger. La conclusion dominante est qu'un régime alimentaire complet à base de plantes est le "traitement" le plus efficace pour prévenir et guérir les principales causes de décès en Amérique.

Vous avez peut-être l'habitude d'entendre dire que vous devez éviter de manger certains aliments. Le point commun entre les aliments les plus nocifs est qu'il s'agit de produits animaux. Vous découvrirez ici pourquoi ils sont si néfastes pour votre santé. Ce que vous ne savez peut-être pas, c'est que de nombreux aliments sont activement bénéfiques et que certains peuvent aider à prévenir et même à traiter des maladies mortelles. Apprenez ce qu'il faut manger et ce qu'il faut éviter pour vous donner les meilleures chances de vivre longtemps. D'autres changements de style de vie, comme l'exercice régulier et l'arrêt du tabac, peuvent vous aider dans votre démarche. 

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À propos du Dr Michael Greger et de Gene Stone 

Le Dr Michael Greger est un médecin spécialisé dans la nutrition clinique. Il est également un auteur à succès du New York Times et un conférencier de renommée internationale sur la nutrition, la sécurité alimentaire et les questions de santé publique. Le Dr Greger est membre fondateur et membre de l'American College of Lifestyle Medicine. Il est autorisé à exercer en tant que médecin généraliste spécialisé dans la nutrition clinique. Il est diplômé de la Cornell University School of Agriculture et de la Tufts University School of Medicine. 

En 2017, le Dr Greger a été honoré du prix ACLM Lifestyle Medicine Trailblazer Award et est devenu diplomate de l'American Board of Lifestyle Medicine. Toutes les recettes qu'il a perçues de ses livres, DVD et conférences ont toujours été et seront toujours reversées à des œuvres caritatives.

"J'ai ouvert les yeux sur le fait déprimant qu'il y a d'autres forces à l'œuvre dans la médecine que la science. Le système de santé américain fonctionne selon un modèle de rémunération à l'acte dans lequel les médecins sont payés pour les pilules et les procédures qu'ils prescrivent, récompensant ainsi la quantité au détriment de la qualité. Nous ne sommes pas remboursés pour le temps passé à conseiller nos patients sur les avantages d'une alimentation saine. Si les médecins étaient plutôt payés à la performance, il y aurait une incitation financière à traiter les causes des maladies liées au mode de vie. Tant que le modèle de remboursement ne changera pas, je ne m'attends pas à de grands changements dans les soins médicaux ou la formation médicale.

- Dr Michael Greger

Gene Stone est un auteur américain qui est surtout connu pour son livre "Comment ne pas mourir." Stone a également écrit plusieurs autres livres sur la santé et le bien-être, dont "Le régime Engine 2," "Les secrets des personnes qui ne tombent jamais maladeset "Le guide ultime de l'alimentation à base de plantes." Il a également co-écrit plusieurs livres avec d'autres auteurs, dont "Le guide du survivant du cancer" et "Le manuel de survie." Stone a une formation en journalisme et a travaillé comme rédacteur et éditeur pour diverses publications.

StoryShot #1 : Il existe 14 maladies mortelles majeures

Comment ne pas mourir aborde tour à tour les principales causes de décès, en commençant par la pire. Nous apprenons les facteurs associés à chaque maladie. Nous apprenons ensuite comment réduire vos chances de contracter et de mourir de chaque maladie.

Selon le livre, les 14 plus grandes maladies mortelles sont :

1. Maladies cardiaques
2. Cancer
3. Diabète
4. Hypertension artérielle
5. Obésité
6. Maladie rénale
7. Accident vasculaire cérébral
8. Maladie du foie
9. Maladies neurologiques (telles que les maladies d'Alzheimer et de Parkinson)
10. Maladies pulmonaires (telles que la BPCO et le cancer du poumon)
11. Maladies digestives (telles que les maladies inflammatoires de l'intestin et le cancer du côlon)
12. Ostéoporose
13. Maladies infectieuses (telles que le SIDA et la pneumonie)
14. Troubles de la santé mentale (tels que la dépression et l'anxiété)

Ces maladies sont responsables de la majorité des décès dans le monde. Il est souvent possible de les prévenir ou de les inverser en modifiant son mode de vie. Cela implique de suivre un régime alimentaire sain et de faire de l'exercice régulièrement.

StoryShot #2 : Prévenir les maladies cardiaques

Les maladies cardiaques sont les plus meurtrières au monde. Elles sont principalement dues à un taux élevé de LDL, le "mauvais" type de cholestérol. Un taux élevé de cholestérol LDL peut exercer une pression supplémentaire sur votre cœur et peut finalement entraîner une crise cardiaque. Essayez d'avoir un taux de cholestérol total d'environ 150 mg/dL ou moins. La moyenne américaine pour le cholestérol total est actuellement de 200 mg/dL.

La source la plus importante de cholestérol LDL est le cholestérol alimentaire, dont les types les plus courants sont les suivants :

• les graisses trans - que l'on trouve en grande quantité dans les aliments transformés, la viande et les produits laitiers ;
• les graisses saturées - présentes dans presque tous les produits animaux, mais incroyablement élevées dans la viande rouge et les produits laitiers ;
• et d'autres produits animaux qui sont naturellement riches en cholestérol, comme les œufs.

Le principal traitement des maladies cardiaques consiste à prescrire des statines. Cependant, les statines ont plusieurs effets secondaires. Par exemple, elles ont été associées à des lésions hépatiques, des lésions musculaires et des pertes de mémoire.

Les produits animaux sont souvent particulièrement riches en cholestérol. Mais il existe d'autres raisons pour lesquelles les produits animaux sont associés à l'inflammation des artères. Par exemple, les viandes sont remplies d'endotoxines. Il s'agit de bactéries qui nécessitent des températures suffisantes pour être tuées. Sinon, le sang les absorbe. Un taux élevé de ces endotoxines dans le sang entraîne une inflammation des artères et une pression plus importante sur le cœur. 

Des décennies de recherche ont suggéré que la viande et les produits laitiers sont les principaux facteurs de maladies cardiaques. Cependant, leurs lobbies sont puissants, ce qui signifie que les présidents américains ont peur de modifier les directives nationales en matière de régime alimentaire. Un exemple de l'impact négatif du régime occidental sur les maladies cardiaques peut être observé dans les zones rurales de Chine et d'Afrique. Ces sociétés ont vécu pendant des siècles sans consommer beaucoup de viande ou de produits laitiers. Les maladies cardiaques y étaient très rares. Mais depuis l'introduction du régime occidental dans ces sociétés, le nombre de maladies cardiaques a augmenté. 

Les conseils du Dr Greger pour éviter les maladies cardiaques sont les suivants :

1. Évitez les suppléments d'huile de poisson oméga-3. Une célèbre étude DART a suggéré que l'huile de poisson réduisait la mortalité de 29%. Mais lors du suivi, les personnes qui avaient pris de l'huile de poisson présentaient un taux de mortalité plus élevé.
2. Mangez des noix brésiliennes. Quatre noix du Brésil par mois suffisent à faire baisser le taux de cholestérol. Toutefois, il ne faut pas en manger trop, car elles sont riches en sélénium.
3. Mangez beaucoup de chou frisé. Il a été constaté que le chou frisé réduit le taux de cholestérol LDL et augmente le taux de bon cholestérol (HDL).
4. Évitez tous les produits d'origine animale. Les produits d'origine animale sont les principaux responsables de notre plus grande mortalité.

 

StoryShot #3 : Prévenir les maladies pulmonaires

Il est clair depuis des décennies que le tabagisme est le principal responsable des maladies pulmonaires. Selon l'American Lung Association, le tabagisme est à l'origine de 90 % des décès par cancer du poumon. De plus, le tabagisme multiplie de 10 à 20 fois vos chances d'attraper un cancer. Même le tabagisme passif peut augmenter votre risque de cancer de 20 à 30 %.

En plus d'éviter de fumer, vous pouvez faire certains choix alimentaires pour éviter certaines maladies pulmonaires. Par exemple, un régime à base de plantes peut aider à prévenir et à guérir la bronchopneumopathie chronique obstructive (BPCO) et l'asthme. En outre, on a constaté que le brocoli réduit l'effet néfaste des mutations de l'ADN chez les fumeurs. Ainsi, si vous luttez pour arrêter de fumer, le brocoli pourrait réduire légèrement l'impact de la cigarette.

StoryShot #4 : Prévenir les maladies du cerveau (AVC et Alzheimer)

Accident vasculaire cérébral

Les accidents vasculaires cérébraux sont associés à une pression artérielle élevée. L'une des meilleures enzymes préventives contre les accidents vasculaires cérébraux est la sirtuine. Cependant, la sirtuine est supprimée par les produits finaux de glycation avancée (AGE). Les produits laitiers et la viande présentent les niveaux les plus élevés d'AGE parmi tous les aliments. 

Pour réduire le risque d'accident vasculaire cérébral :

1. Assurez-vous que vous dormez bien. Sept à huit heures de sommeil constituent la quantité optimale pour éviter les accidents vasculaires cérébraux. Dormir trop ou trop peu a été associé à un risque accru d'AVC.
2. Les aliments riches en fibres réduisent le risque d'accident vasculaire cérébral. Pour chaque tranche de 7 grammes de fibres que vous consommez, votre risque d'accident vasculaire cérébral est réduit de 7 %.
3. Mangez vos légumes verts, vos haricots et vos patates douces. Le potassium est efficace pour réduire le risque d'AVC. Les légumes verts, les haricots et les patates douces sont tous particulièrement riches en potassium. Des recherches ont suggéré que 1640 mg de potassium par jour peuvent réduire le risque d'AVC de 21 %.
4. Les agrumes peuvent réduire la pression sanguine. Les agrumes contiennent des niveaux élevés d'hespéridine, dont il a été démontré qu'elle réduit la pression sanguine et augmente le flux sanguin. L'hespéridine peut vous aider à vous sentir plus chaud pendant un hiver froid (en raison de l'augmentation du flux sanguin).

La maladie d'Alzheimer

La maladie d'Alzheimer est causée par le dépôt de plaques dans les vaisseaux qui alimentent le cerveau. Une version défectueuse du gène ApoE4 peut augmenter vos chances de contracter la maladie d'Alzheimer. Cependant, bien que les Nigérians soient les plus susceptibles d'avoir ce gène défectueux, ils ont l'un des taux les plus bas de maladie d'Alzheimer. Le Dr Greger attribue ce phénomène à une consommation de graisses animales nettement inférieure dans leur alimentation.

Pour réduire vos chances de contracter la maladie d'Alzheimer :

1. Faites régulièrement de l'exercice. L'exercice régulier peut améliorer vos capacités cognitives si vous avez déjà reçu un diagnostic de maladie d'Alzheimer.
2. Mangez du safran. La recherche suggère que le safran, l'épice, est aussi efficace que le principal médicament contre la maladie d'Alzheimer, le donépézil. Toutefois, le donépézil n'est pas très efficace.
3. Incorporez davantage de canneberges, de myrtilles, de fraises et de jus de raisin dans votre alimentation. Ces aliments contiennent des polyphénols qui peuvent réduire le déclin cognitif chez les personnes âgées.

StoryShot #5 : Prévenir les cancers digestifs

Encore une fois, le facteur contribuant le plus aux cancers digestifs est la consommation de produits animaux. La viande contient du fer héminique. Le corps humain a du mal à réguler les niveaux de fer héminique, ce qui signifie qu'un excès de fer peut s'accumuler. L'excès de fer a été systématiquement associé au cancer.

Les graisses animales sont systématiquement corrélées au cancer du pancréas. En revanche, les graisses d'origine végétale n'ont pas été associées au cancer du pancréas. Des recherches ont montré que le fait de manger seulement 50 grammes de poulet par jour peut augmenter le risque de cancer du pancréas de 72 %. Le Dr Greger explique que la principale raison de cette association semble être l'interaction entre les antibiotiques et les virus chez les poulets. Par exemple, les travailleurs des abattoirs ont un risque neuf fois plus élevé que la moyenne de développer un cancer du pancréas. En outre, la consommation de viande rouge et de volaille a été mise en corrélation avec le cancer de l'œsophage. Cela est potentiellement dû au reflux acide associé à ces aliments. 

Un autre facteur de risque important pour le cancer du pancréas est le tabagisme. Fumer doublera votre risque de cancer du pancréas.

Pour réduire le risque de cancers digestifs :

1. Mangez beaucoup de légumes, de baies, de pommes et d'agrumes. Chacun de ces aliments a été associé à une réduction significative du risque de cancers digestifs. Si vous êtes déjà atteint d'un cancer de l'œsophage, les fraises pourraient potentiellement contribuer à le guérir.
2. Mangez suffisamment de fibres. Un apport insuffisant en fibres peut provoquer la constipation. De plus, les fibres se lient aux toxines qui ont été associées au cancer, comme le mercure et le plomb.
3. Évitez l'excès de fer. Les phytates, dont la teneur est particulièrement élevée dans les graines de plantes et les haricots, peuvent réduire l'excès de fer dans votre organisme. L'excès de fer peut former des radicaux hydroxyles libres qui provoquent le cancer.
4. Consommez du fer non héminique. Les noix, les graines et les fruits secs sont de bonnes sources de fer qui n'augmentent pas le risque de cancer.
5. Mangez du curcuma. Une petite quantité de curcuma chaque jour peut réduire votre risque de cancers digestifs. C'est pourquoi l'Inde a un taux de cancer colorectal beaucoup plus faible que celui des États-Unis.

StoryShot #6 : Éviter les infections dues aux produits d'origine animale

Les produits d'origine animale sont les principaux responsables d'un autre des plus grands tueurs. Ils peuvent contenir des infections mortelles.

Les œufs sont systématiquement associés à l'intoxication par la salmonelle. La méthode de cuisson la plus populaire pour les œufs est celle du côté soleil. Ce mode de cuisson ne tue pas les salmonelles. Cependant, même en cuisant correctement vos œufs ou votre poulet, vous n'empêcherez pas la salmonelle de se propager. Au moment où vous faites cuire ces aliments de manière appropriée, ils ont déjà été achetés au magasin, préparés par vos soins et glissés dans le four. Ces processus couvrent de multiples surfaces et ustensiles de salmonelles. La préparation du poulet est la principale raison pour laquelle les éviers de cuisine contiennent plus de bactéries fécales que les sièges de toilettes aux États-Unis.

Le porc est associé aux infections bactériennes de type Yersinia. De récents rapports de consommateurs ont montré que deux tiers des échantillons de viande de porc sont infectés par cette bactérie.

Pour réduire le risque de contracter et de propager des infections :

1. Mangez plus de fruits et de légumes. Tils renforcent votre système immunitaire.
2. Incorporez les myrtilles et la cardamome dans votre alimentation. Ils renforcent vos anticorps.
3. Mangez du brocoli et d'autres légumes crucifères. Ils renforcer l'efficacité de votre système immunitaire contre les agents pathogènes et les polluants.
4. Mangez de l'ail. C'est un traitement efficace contre la pneumonie.
5. Mangez des prébiotiques comme les légumineuses. Vos bactéries intestinales sont cruciales pour votre immunité. Les prébiotiques sont ce que les bonnes bactéries aiment manger.
6. Faites régulièrement de l'exercice. Il améliorera votre système immunitaire et réduira vos chances d'attraper un rhume.
7. Mangez des champignons. Ils renforcent votre immunité en augmentant les IgA dans votre salive jusqu'à 50%. L'IgA est une protéine qui neutralise les toxines et les agents pathogènes.

StoryShot #7 : Prévenir le diabète

Des niveaux anormaux de graisse dans votre sang peuvent interférer avec le fonctionnement de l'insuline. C'est ce qu'on appelle le diabète de type 2. Les régimes alimentaires riches en graisses saturées ont été mis en corrélation avec le diabète de type 2. Il s'agit notamment des régimes comprenant de grandes quantités de produits animaux. Le cholestérol LDL tue les cellules bêta productrices d'insuline. Ces cellules ne sont produites que jusqu'à l'âge de 20 ans. Il ne faut donc pas les tuer en mangeant des régimes riches en cholestérol.

La réduction de la graisse du ventre est l'une des approches les plus efficaces pour prévenir ou inverser le diabète. Toutefois, au lieu de vous affamer, mangez beaucoup de légumineuses. Les légumineuses sont très rassasiantes et denses en calories.

Ne vous contentez pas de réduire votre consommation de viande. Supprimez tous les produits d'origine animale. Une étude taïwanaise a révélé que les végétariens ont 50-75% moins de chances d'être diagnostiqués comme diabétiques que les personnes qui suivent un régime asiatique traditionnel, qui comprend très peu de poisson et d'autres viandes. Le Dr Greger recommande également de manger des céréales complètes comme le riz brun. On a constaté que les céréales complètes réduisaient le risque de diabète de type 2. Les céréales raffinées comme le riz blanc augmentent le risque de diabète de type 2.

• Sauvez

StoryShot #8 : Éviter l'hypertension artérielle

Une tension artérielle saine est de 120/80. 120 est la pression systolique, c'est-à-dire lorsque le cœur pousse. En comparaison, 80 est la pression diastolique, c'est-à-dire lorsque le cœur est au repos.

L'une des principales causes de l'hypertension artérielle est le sel. Pendant 90% de l'histoire de l'humanité, nous avons consommé de très faibles quantités de sel. Par conséquent, notre corps a appris à conserver le sel. Maintenant que nous consommons des quantités excessives de sel, notre corps augmente sa tension artérielle pour évacuer l'excès de sel. Les régimes riches en sel peuvent également réduire le flux sanguin dans les artères. 

Une consommation suffisante de vitamine C peut surmonter les effets néfastes de l'excès de sel. Ne pas ajouter de sel à sa nourriture peut réduire le risque d'AVC de 22% et le nombre d'AVC de 16%. Aux États-Unis, il a été démontré à plusieurs reprises que les végétaliens ont la tension artérielle la plus basse. Même les marathoniens qui courent 48 miles par semaine et suivent un régime carné américain standard ont une tension artérielle plus élevée que les végétaliens.

Les entreprises de transformation de la viande ajoutent fréquemment du sel à leur viande pour augmenter la rétention d'eau et le poids d'environ 20%. Les sources les plus importantes de sel dans les tranches d'âge américaines sont les suivantes :

• enfants - pizza ;
• 20-50 ans - poulet ;
• plus de 50 ans - pain

Pour réduire votre tension artérielle :

1. Mangez trois portions de céréales complètes par jour.
2. Consommez des graines de lin.
3. Passez au vin non alcoolisé.
4. Buvez du thé à l'hibiscus.

StoryShot #9 : Prévenir les maladies du foie

La maladie du foie gras est le plus souvent associée à une forte consommation d'alcool. Toutefois, ce n'est pas la cause la plus courante des problèmes de foie. La stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD) est la cause la plus fréquente. La NAFLD est causée par le sucre, les graisses animales et le cholestérol. Par exemple, le fait de boire une seule canette de soda par jour augmente le risque de NAFLD de 45%. 

Les graisses d'origine végétale n'ont jamais été associées à la NAFLD. En revanche, les graisses animales sont systématiquement associées à la NAFLD.

L'hépatite est un autre volet important des maladies du foie. Le virus de l'hépatite E provient des foies de porc. Faites bien cuire la viande de porc pour éviter la propagation du virus de l'hépatite E.

Pour prévenir les maladies du foie :

1. Mangez des flocons d'avoine et buvez du café tous les matins. Le café a été identifié comme une prévention efficace contre le cancer du foie et l'hépatite C.
2. Mangez des baies, du raisin, des oignons rouges et des prunes. Ces aliments sont riches en anthocyanines. Les anthocyanines réduisent le dépôt de cellules graisseuses dans le foie. 
3. Mangez des canneberges. Si vous avez un cancer du foie, les canneberges ont été identifiées comme l'aliment le plus efficace pour supprimer la croissance des cellules cancéreuses dans le foie. Au lieu d'acheter des jus de canneberges transformés, vous devriez acheter des canneberges entières congelées.

StoryShot #10 : Prévenir le cancer du sang 

Il existe trois principaux types de cancer du sang : la leucémie, le lymphome et le myélome.

La leucémie survient lorsque la moelle osseuse d'une personne produit trop de globules blancs anormaux. Ces globules blancs anormaux évincent les globules blancs sains.

Le lymphome survient lorsque les lymphocytes, qui sont un type de globules blancs, se multiplient de manière excessive. Par la suite, ces globules blancs s'accumulent dans les ganglions lymphatiques de l'individu. Des ganglions lymphatiques défectueux limitent alors la capacité à filtrer le sang.

Enfin, le myélome survient lorsque des plasmocytes anormaux, un autre type de globules blancs, produisent trop d'anticorps. Cet excès d'anticorps encombre les reins.

Le poulet est fréquemment associé à tous les cancers du sang. Manger seulement 50 grammes de poulet par jour est associé à un risque accru de 56 à 280 % d'être diagnostiqué avec un cancer du sang. Le Dr Greger attribue ce risque accru aux virus de la volaille, car les éleveurs de volaille et les bouchers présentent des taux de cancer du sang nettement plus élevés, indépendamment de la quantité de volaille qu'ils consomment.

Pour prévenir le cancer du sang :

1. Adoptez un régime à base de plantes. Vous réduirez ainsi votre risque de cancer.
2. Mangez beaucoup de brocoli, de chou-fleur et de chou frisé. Ces légumes crucifères sont remplis de sulforaphane, qui s'attaque efficacement aux cellules cancéreuses. En outre, contrairement à la chimiothérapie, ces légumes ne tuent pas les cellules saines.
3. Mangez des baies d'açai. Des études ont montré que les baies d'açai peuvent tuer les cellules leucémiques dans une boîte de Pétri.
4. Consommez des antioxydants. Certains légumes ont des niveaux incroyablement élevés d'antioxydants, qui sont utiles pour prévenir le cancer. Le chou violet offre la meilleure proportion d'antioxydants par dollar

StoryShot #11 : Prévenir les maladies rénales

Seuls 41% des Américains semblent avoir une fonction rénale normale. Cela est dû à l'insuffisance rénale chronique, qui se traduit par une dégradation des reins des individus au fil du temps. 

Les protéines animales, les graisses animales et le cholestérol ont tous été associés à la dégradation des reins. Les protéines animales provoquent une inflammation et déclenchent une hyperfiltration dans les reins. Elles sont donc associées à un risque plus élevé de calculs rénaux. A l'inverse, ce même risque n'est pas identifié avec les protéines végétales. 

En outre, des niveaux élevés de phosphore sont associés à l'insuffisance rénale et cardiaque. Les produits animaux contiennent des niveaux élevés de phosphate facilement absorbable. En revanche, les aliments d'origine végétale contiennent du phosphore sous forme de phytate. Cette forme de phosphore n'a pas été associée à l'insuffisance rénale ou cardiaque. Aux États-Unis, il est courant d'ajouter du phosphate au Coca-Cola et au poulet pour en rehausser la couleur. Veillez à éviter d'acheter tout ce qui contient du pyrophosphate ou du triphosphate de sodium.

La viande contient plus de nitrosamines, un composé cancérigène, que les cigarettes. En fait, manger un hot-dog équivaut à fumer quatre cigarettes.

StoryShot #12 : Prévenir le cancer du sein

L'alcool a été associé au cancer du sein car il favorise la production d'acétaldéhyde. Un taux de cholestérol élevé peut également accélérer la croissance du cancer du sein. 

Pour réduire vos risques de développer un cancer du sein :

1. Mangez des raisins violets, des grenades et des champignons blancs et buvez du vin rouge (avec modération).. Cela peut supprimer l'activité de l'enzyme œstrogène synthase. Par conséquent, ils peuvent supprimer la croissance du cancer du sein. 
2. Mangez des pommes et des brocolis. L'écorce de pomme se transforme en maspin, qui est un composé anticancéreux. Le sulforaphane contenu dans le brocoli lutte contre les cellules cancéreuses du sein.
3. Mangez des graines de soja et du tofu. Ils contiennent des isoflavones, un type de phytoestrogène qui a été corrélé à un risque plus faible de cancer du sein. Ils peuvent aider les personnes qui ont déjà un cancer du sein.
4. Préservez votre mélatonine. Les femmes aveugles ont un risque deux fois moins élevé de cancer du sein car elles produisent des quantités plus importantes de mélatonine. Les recherches suggèrent que la consommation de viande, les mauvaises habitudes de sommeil et le travail en horaires décalés peuvent réduire la production de mélatonine. Il faut donc les éviter.
5. Marchez au moins une heure par jour. L'exercice régulier réduit le risque de cancer.
6. Adoptez un régime riche en fibres. Les fibres sont essentielles à une alimentation saine.

StoryShot #13 : Éviter la dépression

La santé mentale peut avoir un impact important sur la santé physique. 

Les personnes déprimées ont des niveaux plus élevés d'enzymes monoamine oxydase. Les antidépresseurs peuvent stimuler ces neurotransmetteurs, mais certains aliments ont des effets similaires de réduction des enzymes. De plus, ils ont l'avantage de ne pas avoir d'effets secondaires. Ces aliments sont les pommes, le raisin, les oignons, le thé vert, les clous de girofle, la cannelle et la noix de muscade.

Les pilules antidépressives sont prescrites à 8% de la population américaine. Cependant, le Dr Greger affirme qu'elles ne sont pas meilleures qu'un placebo et qu'elles ont de multiples effets secondaires. Le Dr Greger affirme également qu'il existe des alternatives à la prise de pilules. Pour bénéficier d'antidépresseurs naturels :

1. Faites souvent de l'exercice. Cela peut vous aider à vous sentir mieux.
2. Mangez des graines de sésame, des citrouilles et des courges musquées. Ils sont tous riches en tryptophane. Le tryptophane est l'un des éléments constitutifs de la sérotonine, et est donc efficace pour lutter contre l'anxiété sociale et la dépression.
3. Mangez des fruits et des légumes à feuilles vertes. Ils sont riches en antioxydants et en folates qui peuvent lutter contre la dépression. 
4. Mangez du safran. Le safran se compare favorablement au Prozac, le principal médicament antidépresseur pour soigner la dépression. Cependant, le safran peut être coûteux.

StoryShot #14 : Prévenir le cancer de la prostate

Les recherches suggèrent que les œufs et les produits laitiers augmentent considérablement vos chances de développer un cancer de la prostate. Plus précisément, le lait de vache biologique a augmenté la croissance des cellules cancéreuses de la prostate humaine d'environ 30% dans une boîte de Pétri. En revanche, le lait d'amande a supprimé la croissance des cellules cancéreuses de 30%.

On nous vend l'idée que le lait de vache est vital pour la santé des os. Mais la consommation de lait est fréquemment associée à un taux de fracture plus élevé chez les femmes et à un taux de mortalité plus élevé chez les hommes et les femmes. 

La consommation d'œufs a également été associée à un taux plus élevé de cancer de la prostate. Les œufs sont très riches en choline, qui se transforme en une toxine, la triméthylamine. 

Cependant, les substances cancérigènes contenues dans le poulet et la dinde sont potentiellement les pires. Cela pourrait être dû à des niveaux élevés de facteur de croissance analogue à l'insuline-1 (IGF-1). L'IGF-1 favorise la division cellulaire. Bien que la division cellulaire soit vitale à un jeune âge, elle favorise le cancer à l'âge adulte. Les protéines végétales ne favorisent pas la production d'IGF-1, mais les protéines animales le font. 

Un régime à base de plantes ne permet pas seulement de prévenir le cancer de la prostate. Des recherches ont suggéré qu'il peut aider les gens à être en rémission. Il en va de même pour l'exercice physique intense. Il a été démontré qu'il encourage le sang à tuer 2000% de cellules cancéreuses en plus. Toutefois, les personnes qui faisaient de l'exercice et suivaient un régime à base de plantes ont tué 4000% de cellules cancéreuses en plus.

Les meilleurs aliments pour supprimer le cancer sont les légumes crucifères et les graines de lin. De plus, l'oignon et l'ail réduisent efficacement l'hyperplasie bénigne de la prostate (difficulté à uriner avec l'âge).

StoryShot #15 : Prévenir la maladie de Parkinson

La nicotine est associée à un taux plus faible de maladie de Parkinson. Cependant, le Dr Greger ne recommande pas de fumer. Vous pouvez plutôt obtenir la même quantité de nicotine en consommant des tomates, des poivrons et d'autres légumes morelles.

La consommation de produits laitiers est très fortement corrélée à la maladie de Parkinson. Bien que la cause sous-jacente ne soit pas entièrement claire, les recherches suggèrent qu'il pourrait s'agir du sucre du lait, le galactose, ou du fait que le lait supprime l'acide urique. L'acide urique est un antioxydant essentiel pour le cerveau. 

Les baies contribuent à vous protéger de la maladie de Parkinson. En outre, on a constaté que le café réduit les effets de la maladie de Parkinson. 

StoryShot #16 : Utilisez la liste de contrôle de la douzaine quotidienne pour être en bonne santé

Utilisez la liste de contrôle de la "douzaine quotidienne". Il s'agit d'un guide simple qui vous permet de vous assurer que vous mangez les meilleurs aliments pour prévenir les maladies les plus meurtrières. En outre, en mangeant tous ces aliments, vous serez suffisamment rassasié pour ne pas avoir à vous rabattre sur les produits d'origine animale. Le Dr Greger dispose également d'une application pour téléphone qui vous indique quels aliments entrent dans chaque catégorie. Elle vous permet de cocher chacune des "douzaines quotidiennes" tout au long de la journée. 

Votre douzaine quotidienne est composée de :

1. Trois portions de haricots
2. Une portion de baies
3. Trois portions d'autres fruits
4. Une portion de légumes crucifères
5. Deux portions de légumes verts
6. Deux portions d'autres légumes
7. Une portion de graines de lin
8. Une portion de noix
9. Une portion d'épices
10. Trois portions de céréales complètes
11. Cinq portions de boissons
12. Une séance d'entraînement

Résumé et examen final

Le Dr Michael Greger est un médecin et un auteur qui a consacré sa carrière à la promotion de la santé publique. Dans Comment ne pas mourirIl fait valoir que de nombreux décès prématurés peuvent être évités par de simples changements de mode de vie, notamment en matière d'alimentation.

Le Dr Greger présente des preuves pour soutenir l'idée qu'un régime à base de plantes, riche en céréales complètes, fruits, légumes et légumineuses, peut être efficace pour prévenir et inverser plusieurs des principales causes de décès et de maladie. Il aborde le rôle de nutriments spécifiques et de substances phytochimiques présents dans les plantes, et la manière dont ils peuvent contribuer à soutenir les défenses naturelles de l'organisme contre les maladies.

D'autres facteurs liés au mode de vie peuvent avoir un impact sur la santé, comme l'activité physique, la gestion du stress et le sommeil. Le Dr Greger fournit des conseils et des stratégies pratiques pour faire des choix sains dans ces domaines. Il souligne l'importance d'adopter une approche holistique de la santé et du bien-être.

Dans l'ensemble, Comment ne pas mourir est un guide complet pour vivre une vie saine et sans maladie. Il s'agit d'une ressource précieuse pour toute personne cherchant à améliorer sa santé et à réduire son risque de décès prématuré.

Classement

Nous évaluons Comment ne pas mourir 4.5/5.

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Infographie "Comment ne pas mourir

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Note de l'éditeur

Cet article a été publié pour la première fois en août 2021. Il a été mis à jour et révisé en février 2023.

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