Como não morrer por Michael Greger Resumo e análise

Leia o tempo: 16 min

Descubra os alimentos cientificamente comprovados para prevenir e reverter doenças 

A vida se agita. Tem Como não morrer tem recolhido poeira em sua estante? Em vez disso, pegue as idéias-chave agora.

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Sinopse

A grande maioria das mortes prematuras pode ser evitada através de simples mudanças na dieta e no estilo de vida. Em Como não morrerO Dr. Michael Greger examina as principais causas de morte na América. Ele explica como as intervenções nutricionais e de estilo de vida podem às vezes superar as pílulas de prescrição e outras abordagens farmacêuticas e cirúrgicas, liberando-nos para viver vidas mais saudáveis. Estudos acadêmicos revisados por pares apóiam cada uma das abordagens do Dr. Greger. A conclusão esmagadora é que uma dieta alimentar integral baseada em plantas é o "tratamento" mais eficaz para prevenir e curar os maiores assassinos da América.

Sobre o Dr. Michael Greger

Dr. Michael Greger é médico, autor do New York Times bestseller, e palestrante reconhecido internacionalmente sobre nutrição, segurança alimentar e questões de saúde pública. Membro fundador e fellow do American College of Lifestyle Medicine, o Dr. Greger é licenciado como clínico geral especializado em nutrição clínica. Ele é graduado pela Escola de Agricultura da Universidade de Cornell e pela Escola de Medicina da Universidade de Tufts. Em 2017, o Dr. Greger foi homenageado com o Prêmio ACLM Lifestyle Medicine Trailblazer e tornou-se um diplomata do Conselho Americano de Medicina do Estilo de Vida. 100% de todos os rendimentos que ele já recebeu de seus livros, DVDs e palestras sempre teve e sempre será doado para caridade.

As 14 Maiores Doenças Assassinas

O Dr. Greger estrutura como não morrer em torno das principais causas de morte, sendo o maior assassino o primeiro capítulo e assim por diante. Para cada capítulo, o Dr. Greger delineia os fatores associados a esta doença e como você pode reduzir suas chances de pegar e morrer de cada doença.

Doença cardíaca

As doenças cardíacas são as maiores assassinas do mundo. A doença cardíaca é causada principalmente pelos altos níveis de LDL, que é considerado o tipo "ruim" de colesterol. Níveis altos de colesterol LDL podem colocar tensão adicional no coração e podem, em última instância, levar a um infarto do miocárdio. O objetivo das pessoas deve ser ter uma taxa de colesterol total de cerca de 150 mg/dL ou inferior. Entretanto, a média americana para o colesterol total é atualmente de 200mg/dL.

A fonte mais significativa de colesterol LDL é o colesterol dietético, sendo os tipos mais comuns:

• Gorduras trans - encontradas em grandes quantidades em alimentos processados, carnes e produtos lácteos
• Gorduras saturadas - altas em quase todos os produtos animais, mas incrivelmente altas em carnes vermelhas e produtos lácteos
• Outros produtos animais que são naturalmente altos em colesterol, como ovos

O tratamento primário para doenças cardíacas é a prescrição de estatinas. No entanto, as estatinas têm vários efeitos colaterais. Por exemplo, as estatinas têm sido associadas a lesões hepáticas, lesões musculares e perda de memória.

Os produtos de origem animal são freqüentemente particularmente altos em colesterol, mas também há outras razões para que os produtos de origem animal estejam associados à inflamação das artérias. Por exemplo, as carnes são preenchidas com endotoxinas, que são bactérias que requerem temperaturas suficientes para matá-las. Entretanto, se não forem mortas, elas são absorvidas pelo sangue. Níveis elevados destas endotoxinas em nosso sangue levam à inflamação das artérias e a uma tensão mais significativa em nosso coração. 

Décadas de pesquisa têm sugerido que a carne e os laticínios são os maiores motores das doenças cardíacas. No entanto, seus lobbies são fortes, o que significa que os presidentes dos EUA têm medo de recomendar a adição de abstinência de produtos animais às suas diretrizes dietéticas nacionais. Um exemplo do impacto negativo da dieta ocidental sobre as doenças cardíacas pode ser visto na China rural e na África. Estas sociedades viveram sem altos níveis de carne ou laticínios durante séculos. Posteriormente, essas áreas apresentavam taxas muito baixas de doenças cardíacas. Entretanto, desde a introdução da dieta ocidental em suas sociedades, os níveis de doenças cardíacas dispararam. 

As dicas do Dr. Greger para evitar doenças cardíacas:

1. Evitar os suplementos de óleo de peixe Omega-3 - Embora um famoso estudo DART tenha sugerido que o óleo de peixe reduziu a mortalidade em 29%, no acompanhamento, aqueles que haviam tomado óleo de peixe tinham uma taxa de mortalidade mais alta
2. Coma castanha-do-pará - Apenas quatro castanhas-do-pará por mês podem reduzir os níveis de colesterol. No entanto, não coma muitas, pois elas são altas em Selênio.
3. Coma muita couve - Descobriu-se que a couve reduz os níveis de colesterol LDL e aumenta os bons níveis de colesterol HDL
4. Evitar todos os produtos animais - Os produtos animais são os que mais contribuem para o maior assassino de seres humanos.

 

Doenças pulmonares

Há décadas está claro que o fumo é o principal contribuinte para as doenças pulmonares. A Associação Americana do Pulmão sugere que fumar tabaco causa 90% de mortes por câncer de pulmão. Além disso, fumar aumenta suas chances de contrair câncer em 10-20x. Mesmo o fumo de segunda mão pode aumentar seu risco de câncer em 20-30%.

Além de evitar o fumo, você pode fazer algumas escolhas dietéticas para evitar algumas doenças pulmonares. Por exemplo, o Dr. Greger explica que uma dieta baseada em plantas pode ajudar na prevenção e cura da Doença Pulmonar Obstrutiva Crônica (DPOC) e da Asma. Além disso, descobriu-se que os brócolis reduzem o efeito prejudicial das mutações de DNA nos fumantes. Portanto, se você estiver lutando para deixar de fumar, os brócolis podem reduzir ligeiramente o impacto do cigarro.

Doenças cerebrais (Stroke e Alzheimer)

Stroke

Os derrames estão associados à hipertensão arterial. O Dr. Greger descreve que uma das melhores enzimas preventivas contra acidentes vasculares cerebrais é a sirtuina. Entretanto, a sirtuina é suprimida pelos produtos Advanced Glycation End Products (AGE). Os produtos lácteos e de carne têm os níveis mais altos de AGE entre todos os alimentos. 

O Dr. Greger recomenda as seguintes dicas para prevenir seu risco de derrame:

1. Certifique-se de estar dormindo bem - Sete a oito horas de sono é a quantidade ideal de tempo para evitar o derrame. Dormir muito pouco ou muito tem sido associado a um aumento do risco de derrame.
2. Alimentos ricos em fibras diminuem seu risco de derrame - Para cada 7 gramas de fibra que você come, seu risco de derrame é reduzido em 7%
3.  Coma suas verduras, feijões e batatas-doces - O potássio é eficaz no risco de derrame. Verdes, feijão e batata-doce são todos particularmente ricos em potássio. Pesquisas sugerem que 1640 mg de potássio por dia podem reduzir o risco de derrame em 21%
4. Os cítricos podem reduzir a pressão sanguínea - os cítricos contêm altos níveis de Hesperidina, que comprovadamente reduz a pressão sanguínea e aumenta o fluxo sanguíneo. O Dr. Greger também acrescenta que a Hesperidina também pode ajudar você a se sentir mais quente durante um inverno frio (por causa do aumento do fluxo sanguíneo)

Alzheimer

"O excesso de colesterol no sangue pode levar ao excesso de colesterol no cérebro, que pode então ajudar a desencadear o amilóide visto no cérebro de Alzheimer. Sob um microscópio eletrônico, podemos ver o aglomerado de fibras amilóides sobre e ao redor de minúsculos cristais de colesterol".

- Dr. Michael Greger

A doença de Alzheimer é causada pela deposição de placas nos vasos de abastecimento de sangue ao cérebro. O Dr. Greger explica que uma versão defeituosa do gene, ApoE4, pode aumentar suas chances de contrair o Mal de Alzheimer. Entretanto, embora os nigerianos sejam os mais suscetíveis a ter esse gene defeituoso, eles têm uma das taxas mais baixas do Mal de Alzheimer. O Dr. Greger atribui isso aos níveis significativamente mais baixos de gordura animal em sua dieta.

O Dr. Greger fornece as seguintes dicas para reduzir suas chances de contrair o Mal de Alzheimer:

1. O exercício regular pode melhorar suas habilidades cognitivas se você já foi diagnosticado com o Mal de Alzheimer
2. Pesquisas sugerem que o açafrão, a especiaria, é tão eficaz quanto o principal medicamento para o Mal de Alzheimer, Donepezil. Entretanto, o principal medicamento não é muito eficaz
3. Finalmente, incorpore mais arandos, mirtilos, morangos e suco de uva em sua dieta. Estes alimentos contêm polifenóis que podem reduzir o declínio cognitivo dos idosos.

Cânceres digestivos

Novamente, o fator que mais contribui para os cânceres digestivos é o consumo de produtos de origem animal. A carne contém ferro heme. Os corpos humanos lutam para regular os níveis de ferro heme, o que significa que o excesso de ferro pode se acumular. O excesso de ferro tem sido constantemente associado ao câncer.

Além disso, o Dr. Greger explica que a gordura animal tem sido constantemente correlacionada com o câncer pancreático. Em contraste, a gordura de origem vegetal não tem sido associada ao câncer pancreático. Pesquisas descobriram que comer apenas 50 gramas de frango diariamente pode aumentar seu risco de câncer do pâncreas em 72%. O Dr. Greger explica que a principal razão para esta associação parece ser a interação entre os antibióticos e os vírus nas galinhas. Por exemplo, os trabalhadores dos abatedouros têm nove vezes o risco de câncer do pâncreas. Além disso, tanto a carne vermelha quanto o consumo de aves têm sido correlacionados com o câncer do esôfago, potencialmente devido ao refluxo ácido associado a estes alimentos. 

Outro fator de risco significativo para o câncer pancreático é o fumo. Pesquisas constataram que o fumo dobra o risco de câncer pancreático para os indivíduos.

Aqui estão as dicas do Dr. Greger sobre como reduzir seu risco de cancros digestivos:

1. Coma muitas verduras, bagas, maçãs e frutas cítricas. Cada um desses alimentos tem sido associado à redução significativa do risco de câncer digestivo.
2. Se você já tem câncer de esôfago, morangos podem potencialmente ajudar a curá-lo
3. A ingestão inadequada de fibras pode causar constipação. Além disso, as fibras se ligam a toxinas, tais como mercúrio e chumbo, que foram associadas ao câncer
4. Os fitatos, que são particularmente altos em sementes e feijões vegetais, podem reduzir o excesso de ferro em seu corpo. O excesso de ferro pode formar radicais hidroxila livres que causam câncer.
5. Porcas, sementes e frutos secos são boas fontes de ferros que não aumentam seu risco de câncer
6. Uma pequena quantidade de açafrão-da-terra a cada dia pode reduzir seu risco de câncer digestivo. É por isso que a Índia tem um câncer colorretal muito menor do que o nosso

Infecções

Mais uma vez, o Dr. Greger fornece provas de como os produtos animais são os contribuintes mais significativos para um dos maiores assassinos. Os ovos estão consistentemente associados ao envenenamento por salmonela. O método mais popular de cozimento de ovos é o de sol para cima. Este método de cozimento não mata a salmonela. Entretanto, cozinhar adequadamente seus ovos ou galinha não impedirá que a salmonela se espalhe. Quando você tiver cozinhado adequadamente estes alimentos, eles já terão sido colhidos na loja, preparados por você, e deslizados para dentro do forno. Estes processos cobrem múltiplas superfícies e utensílios com salmonela. O preparo do frango é a principal razão pela qual os lava-louças de cozinha têm mais bactérias fecais do que assentos de banheiro nos EUA.

Além disso, a carne de porco está associada a infecções por bactérias yersinia. Relatórios recentes de consumidores mostraram que dois terços das amostras de carne suína estão infectadas com estas bactérias.

Aqui estão as dicas do Dr. Greger sobre como reduzir seu risco de contrair e espalhar infecções:

1. Coma mais frutas e vegetais à medida que aumentam seu sistema imunológico
2. Certifique-se de incorporar mirtilos e cardamomo em sua dieta à medida que eles aumentam seus anticorpos
3. Brócolis e outros vegetais cruciferos aumentam a eficácia de seu sistema imunológico contra patógenos e poluentes
4. O alho é eficaz como tratamento para a pneumonia
5. Suas bactérias intestinais são cruciais para a imunidade. Portanto, coma prebióticos como leguminosas. Os prebióticos são o que as bactérias boas gostam de comer
6. Exercícios regulares melhorarão seu sistema imunológico e reduzirão suas chances de resfriado comum
7. Comer cogumelos pode aumentar sua imunidade aumentando a IgA em sua saliva em até 50%

Diabetes

Níveis anormais de gordura em sua corrente sanguínea podem interferir no funcionamento da insulina. Isto é chamado diabetes tipo dois. Dietas com alto teor de gordura saturada, tais como dietas que incluem grandes quantidades de produtos animais, têm sido correlacionadas com o diabetes tipo dois. O raciocínio por trás desta relação é que o colesterol LDL mata as células beta produtoras de insulina. Estas células são produzidas apenas até os 20 anos de idade. Portanto, não devemos matá-las comendo dietas com alto teor de colesterol.

O Dr. Greger explica que aparar a gordura do ventre é uma das abordagens mais eficazes para prevenir ou reverter o diabetes. No entanto, ao invés de passar fome, o Dr. Greger recomenda o consumo de muitas leguminosas. As leguminosas são altamente recheadas e densas em calorias. Portanto, você pode comer mais em uma dieta baseada em plantas e estar consumindo significativamente menos calorias. 

O Dr. Greger não recomenda apenas a redução de sua ingestão de carne. Ao invés disso, ele recomenda o corte completo de todos os produtos animais. Um estudo de Taiwan descobriu que os vegetarianos têm uma chance 50-75% menor de serem diagnosticados com diabetes do que os indivíduos que raramente comem peixe e carne. O Dr. Greger também recomenda comer grãos inteiros como arroz integral. Descobriu-se que grãos inteiros reduzem o risco de diabetes tipo dois, enquanto grãos refinados, como o arroz branco, aumentaram o risco de diabetes tipo dois.

Pressão arterial alta

A pressão sanguínea saudável é de 120/80. 120 é sistólica, que é quando o coração está empurrando. Em comparação, 80 é diastólica, que é quando o coração está descansando.

Uma das principais causas da hipertensão arterial é o sal. Para 90% da história humana, temos consumido quantidades muito baixas de sal. Portanto, nosso corpo aprendeu a conservar o sal. Posteriormente, agora que consumimos sal em excesso, nosso corpo aumenta sua pressão sanguínea para empurrar o sal em excesso para fora. Além disso, as dietas com alto teor de sal podem reduzir o fluxo sanguíneo nas artérias. O Dr. Greger explica que o consumo suficiente de vitamina C pode superar os efeitos adversos do excesso de sal. Não adicionar sal à sua comida pode reduzir o risco de derrames em 22% e o número de acidentes vasculares cerebrais em 16%. Nos EUA, os veganos têm repetidamente a pressão sanguínea mais baixa. Mesmo os maratonistas que correm 48 milhas por semana e estão em uma dieta padrão de carne americana têm uma pressão sanguínea mais alta do que os veganos.

As empresas de carne freqüentemente adicionam sal a sua carne para aumentar a retenção de água e o peso em aproximadamente 20%. As fontes mais significativas de sal em toda a faixa etária americana são as seguintes:

• Crianças - Pizza
• 20-50 anos de idade - Frango
• Mais de 50 anos - Pão

As dicas do Dr. Greger para reduzir a pressão arterial são:

1. Comer três porções de grãos inteiros por dia irá baixar sua pressão arterial
2. As sementes de linhaça são eficazes na redução da pressão sanguínea
3. O vinho não é saudável se for alcoólico. Entretanto, as versões sem álcool reduzirão a pressão sanguínea
4. A ferramenta mais eficaz para reduzir a pressão sanguínea é o chá de hibisco

Doenças hepáticas

A doença hepática gorda está mais comumente associada ao consumo pesado de álcool. Entretanto, esta não é a causa mais comum de problemas hepáticos. Ao invés disso, a doença hepática gordurosa sem álcool (NAFLD) é a causa mais comum. O Dr. Greger explica que a NAFLD é causada por açúcar, gordura animal e colesterol. Por exemplo, beber apenas uma lata de refrigerante por dia aumenta seu risco de NAFLD em 45%. 

Significativamente, a gordura de origem vegetal nunca foi associada à NAFLD. Em contraste, a gordura animal está consistentemente associada à NAFLD.

A hepatite é outra vertente importante da doença hepática. O vírus da Hepatite E tem origem no fígado suíno. A prevenção da propagação do vírus da Hepatite E depende do cozimento eficaz da carne.

As dicas do Dr. Greger para prevenir doenças hepáticas são:

1. Coma aveia e tome café todas as manhãs. O café, especificamente, foi identificado como uma técnica eficaz de prevenção do câncer de fígado e da hepatite C
2. As antocianinas são eficazes para reduzir a deposição de células gordurosas no fígado. Frutos, uvas, cebolas vermelhas e ameixas são ricos em antocianinas.
3. Se você já tem doença hepática, os arandos foram identificados como o alimento mais eficaz para matar o câncer de fígado. Estudos identificaram que a adição de arandos a uma placa de Petri de câncer de fígado pode matar células cancerosas. Ao invés de comprar sucos de arando processados, você deve comprar arandos inteiros congelados

Câncer de sangue 

Existem três tipos principais de câncer de sangue: leucemia, linfoma e mieloma múltiplo.

 A leucemia ocorre quando a medula óssea de um indivíduo produz demasiados glóbulos brancos anormais. Assim, estes glóbulos brancos anormais eliminam os glóbulos brancos saudáveis.

O linfoma ocorre quando os linfócitos, que são um tipo específico de glóbulo branco, se multiplicam demais. Posteriormente, esses glóbulos brancos se acumulam nos linfonodos do indivíduo. Os linfonodos defeituosos limitam então a capacidade do indivíduo de filtrar o sangue.

Finalmente, o mieloma ocorre quando células plasmáticas anormais, outro tipo específico de glóbulo branco, produz muitos anticorpos. Este excesso de anticorpos obstrui os rins do indivíduo.

O frango é freqüentemente associado a todos os cancros de sangue. O Dr. Greger explica que apenas 50 gramas de frango por dia estão associados a um risco maior de 56 a 280% de ser diagnosticado com câncer de sangue. O Dr. Greger atribui este risco aumentado ao vírus das aves, pois os criadores e açougueiros têm taxas significativamente mais altas de câncer de sangue, independentemente da quantidade de aves que comem.

As dicas do Dr. Greger para prevenir o câncer de sangue são:

1. Em geral, uma dieta baseada em plantas é altamente eficaz na prevenção do câncer de sangue
2. Especificamente, o Dr. Greger recomenda comer muitos brócolis, couve-flor e couve-flor. Estes vegetais cruciferos são preenchidos com sulforafano, que é eficaz no combate às células cancerosas. Além disso, ao contrário da quimioterapia, estes vegetais não matarão as células saudáveis.
3. Estudos encontraram bagas de açaí para matar células de leucemia em uma placa de petri
4. Certos vegetais têm níveis incrivelmente altos de antioxidantes, que são úteis na prevenção do câncer. O Dr. Greger delineia que o repolho roxo é a melhor proporção de antioxidantes por dólar

Doenças renais

Apenas 41% dos americanos parecem ter função renal normal. Isto é devido à doença renal crônica, pela qual os rins dos indivíduos se degradam com o tempo. 

O Dr. Greger explica que proteína animal, gordura animal e colesterol foram todos associados à degradação dos rins. Em termos de mecanismos, a proteína animal causa inflamação e desencadeia a hiperfiltração nos rins. Portanto, a proteína animal está associada a um risco maior de pedras nos rins. Por outro lado, este mesmo risco não é identificado com a proteína vegetal. 

Além disso, altos níveis de fósforo estão associados a insuficiência renal e cardíaca. Os alimentos para animais contêm altos níveis de fosfato facilmente absorvíveis. Ao contrário, os alimentos vegetais contêm uma forma de fitato de fósforo. Esta forma de fósforo não foi associada a insuficiência renal ou cardíaca. É prática comum nos EUA adicionar fosfato à coca-cola e ao frango para realçar sua cor. Portanto, certifique-se de evitar comprar qualquer coisa, incluindo pirofosfato ou trifosfato de sódio.

A carne contém mais nitrosaminas, um composto causador de câncer, do que os cigarros. Na verdade, o Dr. Greger explica que comer um cachorro-quente equivale a fumar quatro cigarros.

Câncer de mama

O álcool tem sido associado ao câncer de mama através de seu incentivo à produção de Acetaldeído. Além disso, níveis altos de colesterol foram identificados como um fator de risco para um crescimento mais rápido do câncer de mama. 

Além desses pontos, o Dr. Greger fornece várias dicas para reduzir suas chances de desenvolver câncer de mama:

1. O vinho tinto ou uvas roxas podem suprimir a atividade da enzima estrogênio sintético. Portanto, eles podem suprimir o crescimento do câncer de mama. Alternativamente, você pode obter os mesmos benefícios ao comer romãs ou cogumelos brancos
2. Mulheres cegas têm metade do risco de câncer de mama devido ao fato de produzirem quantidades maiores de melatonina. Pesquisas sugerem que o consumo de carne, os maus hábitos de sono e os turnos de trabalho tardios podem reduzir a produção de melatonina. Portanto, evite cada um destes
3. Caminhar pelo menos uma hora por dia tem sido associado a um menor risco de câncer de mama
4. Foi constatado que uma dieta rica em fibras diminui o risco de câncer de mama
5. A casca da maçã é transformada em maspin, que é um composto anti-câncer. Além disso, o sulforafano, encontrado nos brócolis, combate as células cancerígenas da mama.
6. A soja e o tofu contêm isoflavonas. As isoflavonas são um tipo de fitoestrogênio que tem sido correlacionado com um menor risco de câncer de mama e pode ajudar os indivíduos que já têm câncer de mama

Depressão

A saúde mental pode ter um impacto significativo sobre a saúde física das pessoas. Pesquisas sugerem que o ácido araquidônico pode aumentar o risco de depressão. O ácido araquidônico é encontrado em ovos e galinhas. Além disso, você não precisa deste composto em sua dieta, pois seu corpo produz naturalmente uma quantidade saudável.

As pessoas deprimidas têm níveis mais elevados de enzimas de monoamina oxidase. Os antidepressivos podem aumentar esses neurotransmissores, mas certos alimentos têm efeitos semelhantes de redução enzimática. Além disso, eles não têm o benefício de nenhum efeito colateral. Estes alimentos são maçãs, uvas, cebolas, chá verde, cravinho, canela e noz-moscada.

As principais dicas do Dr. Greger para incorporar os antidepressivos naturais são:

1. Exercício freqüente
2. Sementes de gergelim, abóboras e abóbora são todas altas em triptofano. O triptofano é um componente da serotonina, por isso é bom para curar a ansiedade social e a depressão.
3. Os antioxidantes e folatos podem lutar contra a depressão. Frutas e vegetais de folhas verdes são ricos em antioxidantes e folato.
4. Os comprimidos antidepressivos são prescritos para 8% da população dos EUA. Entretanto, eles não são melhores que placebo e têm múltiplos efeitos colaterais
5. O açafrão é tão eficaz quanto o Prozac, a principal droga antidepressiva, na cura da depressão. Entretanto, o açafrão pode ser caro

Câncer de próstata

As pesquisas sugerem que ovos e laticínios aumentam significativamente suas chances de desenvolver câncer de próstata. Especificamente, o leite de vaca orgânico aumentou o crescimento de células humanas do câncer de próstata em cerca de 30% dentro de uma placa de Petri. Em contraste, o leite de amêndoa reprimiu o crescimento de células cancerígenas em 30%.

Embora a sociedade seja vendida a idéia de que o leite de vaca é vital para a saúde dos ossos, o consumo de leite está freqüentemente associado a uma maior taxa de fraturas nas mulheres e a uma maior taxa de mortalidade tanto em homens quanto em mulheres. 

O consumo de ovos também tem sido associado a uma maior taxa de câncer de próstata. Os ovos são muito altos em colina, que é convertida para a toxina trimetilamina. No entanto, os carcinógenos no frango e no peru são potencialmente os piores. Isto pode ser devido aos altos níveis do fator de crescimento-1 semelhante à insulina. O IGF-1 promove a divisão celular. Embora a divisão celular seja vital em uma idade jovem, ela promove o câncer na vida adulta. A proteína vegetal não promove a produção de IGF-1, mas a proteína animal, sim. 

O Dr. Greger explica que uma dieta baseada em plantas não previne apenas o câncer de próstata. Em vez disso, a pesquisa sugeriu que ela pode ajudar as pessoas a entrar em remissão. Por exemplo, o câncer extenuante tem um efeito positivo significativo sobre o câncer ao encorajar seu sangue a matar 2000% mais células cancerígenas. Entretanto, aqueles que fizeram exercício e comeram uma dieta à base de plantas mataram 4000% mais células cancerígenas.

Os melhores alimentos para a supressão do câncer são vegetais cruciferos e sementes de linhaça. Além disso, a cebola e o alho reduzem efetivamente a hiperplasia benigna da próstata (lutando para urinar com a idade).

Doença de Parkinson

A nicotina está na verdade associada a uma taxa mais baixa de Parkinson. No entanto, o Dr. Greger não recomenda fumar. Em vez disso, você pode obter a mesma quantidade de nicotina de tomates, pimentão e outros vegetais noturnos.

O consumo de laticínios está muito fortemente correlacionado com a doença de Parkinson. Embora a causa subjacente não seja totalmente clara, a pesquisa sugere que pode ser o açúcar do leite, a galactose ou o fato de que o leite suprime o ácido úrico. O ácido úrico é um antioxidante essencial para o cérebro. 

As bagas são ferramentas úteis para proteger a todos contra a doença de Parkinson. Além disso, foi descoberto que o café reduz os efeitos da doença de Parkinson. 

Lista de verificação diária da Dúzia de Boa Saúde

"A melhor maneira de minimizar sua exposição a toxinas industriais pode ser comer o mais baixo possível na cadeia alimentar, uma dieta baseada em plantas".

- Dr. Michael Greger

Em How Not to Die, o Dr. Greger fornece um guia simples para garantir que você esteja comendo os melhores alimentos para evitar que você desenvolva qualquer um dos maiores assassinos. Além disso, comer todos esses alimentos irá enchê-lo o suficiente para que você não se esticará para produtos de origem animal. O Dr. Greger também tem um aplicativo telefônico que fornece orientação sobre quais alimentos se encaixam em cada categoria e permite que você faça um "tick off" de cada uma das dúzias diárias ao longo do dia. 

1. Três porções de feijão
2. Uma porção de bagas
3. Três porções de outras frutas
4. Uma porção de legumes cruciferos
5. Duas porções de verduras
6. Duas porções de outros legumes
7. Uma porção de Linhaça
8. Uma porção de Nuts
9. Uma porção de Especiarias
10. Três porções de grãos integrais
11. Cinco porções de Bebidas
12. Uma sessão de treino

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