ハウ・ノット・トゥ・ダイの概要とレビュー｜マイケル・グレイガー

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病気を予防し、回復させることが科学的に証明されている食品を発見してください。 

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忙しい毎日です。ある 死なない方法 読書リストに入っていますか？今すぐ重要な洞察を学びましょう。

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免責事項:ここで紹介するコンテンツは、娯楽目的のみです。専門医のアドバイスに代わるものではありません。

はじめに

あなたは健康で長生きしたいですか？今日、正しい選択をすることが、これからの人生に大きな違いをもたらすでしょう。 

早死する人の大半は、食事や生活習慣を変えるだけで防ぐことができるのです。 死なない方法 は、アメリカにおける主な死因を調査しています。これらの主要な死因に取り組む場合、栄養とライフスタイルへの介入は、時に処方薬やその他の医薬品、外科的アプローチに勝ることがあります。専門家の査読を経た学術的研究が、グレガー博士の各アプローチを支持しています。圧倒的な結論は、全食品植物ベースの食事が、アメリカの最大の死因を予防し、治癒するための最も効果的な「治療法」であるということです。

ある種の食品を食べるのを避けた方が良いというのは、よく聞く話かもしれません。最も有害な食品の共通点は、動物性食品であることです。ここでは、なぜ動物性食品が健康に害を及ぼすのかについて説明します。しかし、多くの食品は積極的に有益なものであり、中には殺人的な病気の予防や治療に役立つものさえあることに、皆さんは気づいていないかもしれません。長生きのために、何を食べ、何を避けるべきかを学びましょう。また、定期的な運動や禁煙など、生活習慣を改善することも大切です。 

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マイケル・グレーガー博士とジーン・ストーンについて 

マイケル・グリーガー博士は、臨床栄養学を専門とする医師です。また、ニューヨークタイムズのベストセラー作家であり、栄養、食品安全、公衆衛生問題についての講演者として国際的に知られています。アメリカ生活習慣病学会（American College of Lifestyle Medicine）の創設メンバーであり、フェローでもあります。臨床栄養学を専門とする一般開業医の免許を持つ。コーネル大学農学部およびタフツ大学医学部を卒業。 

2017年、グレガー博士はACLM Lifestyle Medicine Trailblazer Awardを受賞し、米国生活習慣病学会のディプロマとなった。彼がこれまでに出版した書籍、DVD、講演活動から得た収益は、これまでも、これからも、すべて慈善事業に寄付されます。

"医学には科学以外の力が働いている "という憂うべき事実に目を見開いたのです。米国の医療制度は、医師が処方した薬や処置に対して報酬を得るという、質より量の報酬型モデルで運営されています。私たちは、患者さんに健康的な食生活のメリットを伝えるカウンセリングに費やした時間に対して報酬を得ることはありません。もし、医師が成果に対して報酬を得ることができれば、病気の原因である生活習慣を治療する経済的なインセンティブが生まれるはずです。診療報酬のモデルが変わるまでは、医療や医学教育に大きな変化は期待できないでしょう」。

- マイケル・グレーガー博士

ジーン・ストーンはアメリカの作家で、その著書" "で知られています。ハウ・ノット・トゥ・ダイ"ストーンは他にも、健康やウェルネスに関するいくつかの本を書いています。エンジン2ダイエット," "病気にならない人の秘密," と "です。植物性栄養学の究極のガイド."また、他の著者との共著もあり、その中には "がんサバイバーズガイド" と "サバイバル・ハンドブック."ストーンはジャーナリズムのバックグラウンドを持ち、様々な出版物でライターやエディターとして活躍しています。

StoryShot #1:14のトップ・キラー・ディジーズ

死なない方法 は、死因の上位から順番に取り組みます。各疾患に関連する要因を学びます。そして、それぞれの病気に感染し、死亡する可能性を減らす方法を学びます。

この本によると、14大殺人病は、以下の通りです。

1. 心臓病
2. 癌
3. 糖尿病
4. 高血圧
5. 肥満
6. 腎臓病
7. ストローク
8. 肝臓疾患
9. 神経系疾患（アルツハイマー病、パーキンソン病など）
10. 肺の病気（COPDや肺がんなど）
11. 消化器系疾患（炎症性腸疾患、大腸癌など）
12. 骨粗鬆症
13. 感染症（エイズ、肺炎など）
14. 精神疾患（うつ病や不安神経症など）

これらの病気は、世界中で死因の大半を占めています。これらの病気は、多くの場合、ライフスタイルを変えることで予防や回復が可能です。これには、健康的な食生活を送り、定期的に運動することが含まれます。

StoryShot #2: 心臓病を予防する。

心臓病は、世界で最も大きな殺人事件です。この病気は、主に悪玉コレステロールであるLDL値が高いことが原因です。LDLコレステロール値が高いと、心臓に負担がかかり、最終的には心臓発作につながる可能性があります。総コレステロール値は150mg/dL前後かそれ以下を目安にしましょう。現在、総コレステロールの米国平均値は200mg/dLです。

LDLコレステロールの最も大きな原因は食事性コレステロールであり、その種類は最も多い。

• トランス脂肪酸-加工食品、肉、乳製品に多く含まれています。
• 飽和脂肪酸-ほとんどすべての動物性食品に多く含まれるが、赤肉と乳製品には驚くほど多く含まれる。
• や、卵などもともとコレステロールの高い動物性食品を食べるようにしましょう。

心臓病の主な治療法はスタチン系薬剤の処方です。しかし、スタチン系薬剤にはいくつかの副作用があります。例えば、肝障害、筋肉障害、記憶喪失などがある。

動物性食品は、特にコレステロールが高いことが多いのです。しかし、動物性食品が動脈の炎症と関連する理由は他にもあります。例えば、肉類には内毒素がたくさん含まれています。これは細菌で、十分な温度で死滅させる必要があります。そうでないと、血液中に吸収されてしまうのです。このエンドトキシンが血液中に多く含まれると、動脈に炎症が起こり、心臓に大きな負担がかかります。 

数十年にわたる研究により、肉と乳製品が心臓病を引き起こす最大の要因であることが示唆されている。しかし、彼らのロビー活動は強力で、そのため米国の大統領は国の食事ガイドラインを変更することを恐れている。西洋の食事が心臓病に与える悪影響を示す例として、中国やアフリカの農村部を挙げることができる。これらの社会では、何世紀にもわたって肉や乳製品を大量に摂取することなく生活してきた。心臓病はほとんどなかった。しかし、西洋の食事がこれらの社会に導入されて以来、心臓病のレベルが急上昇している。 

グレガー博士は、心臓病にならないための秘訣を次のように語っています。

1. オメガ3系魚油のサプリメントは避けてください。 有名なDART研究で、魚油が死亡率を29%減少させることが示唆されました。しかし、追跡調査では、魚油を摂取していた人の死亡率は高かったのです。
2. ブラジルのナッツを食べる。 ブラジルナッツを月に4粒食べるだけで、コレステロール値を下げることができます。ただし、セレンが多く含まれているので、食べ過ぎには注意しましょう。
3. ケールをたくさん食べる。 ケールには、LDLコレステロール値を下げ、善玉（HDL）コレステロール値を高める働きがあることが分かっています。
4. すべての動物性食品を避ける。 動物性食品は、私たちの最大の殺人の原因となっているのです。

 

StoryShot #3:肺の病気を予防する

喫煙が肺疾患の主な原因であることは、何十年も前から明らかです。アメリカ肺協会は、タバコを吸うことが肺がん死亡の90％を引き起こすと示唆しています。さらに、喫煙はがんにかかる確率を10倍から20倍にします。受動喫煙でも、がんのリスクは20～30％高まります。

喫煙を避けるだけでなく、いくつかの肺の病気を避けるために、食生活を工夫することができます。例えば、植物性の食事は、慢性閉塞性肺疾患（COPD）や喘息の予防と治療に役立ちます。さらに、ブロッコリーは喫煙者のDNA変異の害を軽減することが分かっています。ですから、禁煙に悩んでいる人は、ブロッコリーでタバコの影響を少し軽減できるかもしれません。

StoryShot #4:脳の病気（脳卒中、アルツハイマー病）を防ごう

ストローク

脳卒中は高血圧と関係がある。脳卒中の予防に最適な酵素のひとつにサーチュインがあります。しかし、サーチュインはAGE（advanced glycation end products）によって抑制されます。乳製品や肉類には、すべての食品の中で最も多くのAGEが含まれています。 

脳卒中のリスクを軽減するために

1. よく眠れるようにする。 脳卒中を防ぐには、7～8時間の睡眠が最適です。睡眠時間が短すぎても長すぎても、脳卒中のリスクが高まることが分かっています。
2. 食物繊維が豊富な食品は、脳卒中のリスクを低減します。 食物繊維を7g食べるごとに、脳卒中のリスクは7％減少します。
3. 青菜、豆、さつまいもを食べましょう。 脳卒中のリスクを減らすには、カリウムが有効です。青菜、豆類、サツマイモなどは特にカリウムが多く含まれています。1日あたり1640mgのカリウムを摂取すると、脳卒中のリスクを21％減らせるという研究結果が出ています。
4. 柑橘類は血圧を下げる効果があります。 柑橘類にはヘスペリジンが多く含まれており、血圧を下げたり、血流を良くする作用があることが分かっています。ヘスペリジンは、寒い冬に体を温める効果があります（血流が良くなるため）。

アルツハイマー病

アルツハイマー病は、脳に血管を供給している血管にプラークが沈着することによって引き起こされます。ApoE4という遺伝子に欠陥があると、アルツハイマー病にかかる可能性が高くなります。しかし、ナイジェリア人はこの欠陥遺伝子を持っている可能性が最も高いにもかかわらず、アルツハイマー病の罹患率は最も低い部類に属している。グレガー博士は、これは彼らの食事に含まれる動物性脂肪のレベルがかなり低いためだと考えている。

アルツハイマー病になる確率を下げるために。

1. 定期的に運動する。 定期的な運動は、すでにアルツハイマー病と診断されている方の認知能力を向上させることができます。
2. サフランを食べる。 スパイスであるサフランは、アルツハイマー病の代表的な薬であるドネペジルと同等の効果があるという研究結果があります。しかし、ドネペジルはあまり効果がありません。
3. クランベリー、ブルーベリー、イチゴ、グレープジュースなどを多く取り入れる。 これらの食品にはポリフェノールが含まれており、高齢者の認知機能の低下を抑えることができます。

StoryShot #5: 消化器系のがんを予防する。

繰り返しになりますが、消化器系のガンの最も大きな要因は、動物性食品の摂取にあります。肉類にはヘム鉄が含まれています。人間の体はヘム鉄の量を調節するのに苦労しており、過剰な鉄が蓄積される可能性があることを意味します。過剰な鉄分は、一貫して癌と関連しています。

動物性脂肪は一貫して膵臓癌と相関しています。一方、植物性脂肪は膵臓がんと相関していません。研究によると、毎日たった50グラムの鶏肉を食べるだけで、膵臓がんのリスクが72％上昇することが分かっています。グレガー博士は、この関連性の主な理由は、鶏の抗生物質とウィルスの相互作用にあるようだと説明しています。例えば、食肉処理場で働く人は、膵臓癌のリスクが平均の9倍もあるそうです。さらに、赤肉と鶏肉の消費は、どちらも食道がんと相関があることが分かっている。これは、これらの食品に関連する酸の逆流が原因である可能性があります。 

膵臓がんのもう一つの重要な危険因子は喫煙です。喫煙は膵臓がんのリスクを倍増させます。

消化器系がんのリスクを軽減するために。

1. 野菜、ベリー類、りんご、柑橘類をたくさん食べる。 これらの食品はそれぞれ、消化器系がんのリスクを大幅に低減することに関連しています。すでに食道がんを患っている人は、イチゴが治療に役立つ可能性があります。
2. 食物繊維を十分に摂る。 食物繊維の摂取が不十分だと、便秘の原因になります。さらに、食物繊維は、水銀や鉛など、がんに関連する毒素と結合します。
3. 鉄分の過剰摂取を避ける。 植物の種子や豆類に特に多く含まれるフィテートは、体内の余分な鉄分を減らす働きがあります。過剰な鉄は、ガンの原因となるフリーハイドロキシルラジカルを形成する可能性があります。
4. 非ヘム鉄を摂取する。 ナッツ類、種子類、ドライフルーツは、がんのリスクを増加させない鉄分の良い供給源です。
5. ターメリックを食べる。 毎日少量のターメリックを摂取することで、消化器系のがんのリスクを低減することができます。インドがアメリカより大腸がんの発生率がずっと低いのはこのためです。

StoryShot #6: 動物性食品による感染症を防ぐために

動物性食品は、もう一つの大きな殺人の最も大きな原因となっている。それらは致命的な感染症を含んでいる可能性があります。

卵は一貫してサルモネラ菌による中毒と関連しています。卵の最も一般的な調理法は、サニーサイドアップです。この調理法ではサルモネラ菌を死滅させることはできません。しかし、卵や鶏肉を適切に調理しても、サルモネラ菌の蔓延を防ぐことはできません。これらの食品を適切に調理する頃には、すでに店で手に入れ、自分で調理し、オーブンに滑らせています。このような過程で、複数の表面や調理器具がサルモネラ菌に覆われてしまうのです。米国でキッチンのシンクの糞便バクテリアの数が便座の数より多いのは、鶏肉の調理が主な理由です。

豚肉はエルシニア菌の感染症に関連しています。最近の消費者レポートでは、豚肉のサンプルの3分の2がこれらの細菌に感染していることが示されています。

感染症にかかるリスク、感染症を広げるリスクを減らすために。

1. 野菜と果物をもっと食べよう。T免疫力を高める
2. ブルーベリーやカルダモンなどを食事に取り入れる。 抗体を高めるのです。
3. ブロッコリーなどのアブラナ科の野菜を食べましょう。それらは 病原体や汚染物質に対する免疫システムの有効性を高める。
4. ニンニクを食べる。 肺炎の治療薬として有効です。
5. 豆類などのプレバイオティクスを食べる。 腸内細菌は免疫に重要です。プレバイオティクスは善玉菌が好んで食べるものです。
6. 定期的に運動する。 免疫力が向上し、風邪をひきにくくなります。
7. キノコを食べる。 唾液中のIgAを最大50%増加させ、免疫力を高める。IgAは毒素や病原体を中和するタンパク質です。

StoryShot #7: 糖尿病を予防する。

血液中の脂肪が異常になると、インスリンの働きが阻害されることがあります。これは2型糖尿病と呼ばれています。飽和脂肪酸を多く含む食事は、2型糖尿病と相関があると言われています。これには、動物性食品を多量に含む食事が含まれます。LDLコレステロールは、インスリンを産生するβ細胞を殺してしまいます。この細胞は20歳までしか作られません。従って、コレステロールの多い食事で殺してしまってはいけないのです。

お腹の脂肪を減らすことは、糖尿病の予防や回復に最も効果的なアプローチの一つです。しかし、飢餓状態に陥るのではなく、豆類をたくさん食べるようにしましょう。豆類は腹持ちがよく、カロリーが高いのが特徴です。

肉の摂取量を減らすだけではダメ。すべての動物性食品を断つことです。台湾の研究では、ベジタリアンは、魚や肉をほとんど食べない伝統的なアジアの食事をしている人よりも、糖尿病と診断される確率が50～75%低いことが分かっています。また、グレガー博士は、玄米などの全粒穀物を食べることを勧めています。全粒粉は2型糖尿病のリスクを減らすことが分かっています。白米のような精製された穀物は2型糖尿病のリスクを増加させます。

StoryShot #8: 高血圧にならないために

健康な血圧は120/80です。120は収縮期で、心臓が押しているときです。それに対して、80は拡張期で、心臓が休んでいるときです。

高血圧の主な原因のひとつに塩分があります。人類の歴史上、90%の間、私たちは非常に少ない量の塩分を摂取してきました。そのため、私たちの体は塩分を節約することを学んできました。しかし、塩分を過剰に摂取するようになった今、私たちの体は、過剰な塩分を排出するために血圧を上昇させます。塩分の多い食事は、動脈の血流を悪くすることもあります。 

ビタミンCを十分に摂取することで、塩分過多の弊害を克服することができます。食塩を加えないことで、脳卒中のリスクを22%、脳卒中の回数を16%減らすことができます。米国では、菜食主義者が最も血圧が低いことが繰り返し示されている。週に48マイル走るマラソンランナーで、アメリカの標準的な肉食をしている人でさえ、ビーガンより血圧が高いのです。

食肉会社は、約20%の保水性と重量を増加させるために、頻繁に食肉に塩を加えています。アメリカの年齢層で最も大きな塩分の供給源は次の通りである。

• 子供たち - ピザ
• 20～50代・・・チキン
• 50歳以上-パン

血圧を下げるために

1. 全粒粉を1日3食食べる。
2. 亜麻仁を摂取する。
3. ノンアルコールワインに切り替える。
4. ハイビスカスティーを飲む。

StoryShot #9: 肝臓の病気を予防する。

脂肪性肝疾患は、アルコールの多量摂取と関連することが最も一般的です。しかし、これは肝障害の最も一般的な原因ではありません。最も一般的な原因は、非アルコール性脂肪性肝疾患（NAFLD）です。NAFLDは、糖分、動物性脂肪、コレステロールが原因で起こります。例えば、1日1缶の炭酸飲料を飲むだけで、NAFLDのリスクは45%増加します。 

植物性脂肪はNAFLDと関連したことはない。一方、動物性脂肪は一貫してNAFLDと関連している。

肝炎もまた、肝臓疾患の顕著なストランドである。E型肝炎ウイルスは、豚の肝臓から発生します。豚肉は十分に加熱してE型肝炎ウイルスの拡散を防ぎましょう。

肝疾患の予防のため。

1. 毎朝オートミールを食べ、コーヒーを飲む。 コーヒーは、肝臓がんやC型肝炎の予防に有効であることが確認されています。
2. ベリー類、ブドウ、赤玉ねぎ、プラムを食べる。 これらの食品には、アントシアニンが多く含まれています。アントシアニンは、肝臓の脂肪細胞の沈着を抑えます。 
3. クランベリーを食べる。 肝臓癌の場合、クランベリーは肝臓の癌細胞の増殖を抑えるのに最も効果的な食品であることが確認されています。加工されたクランベリージュースを買う代わりに、冷凍された丸ごとのクランベリーを買うとよいでしょう

StoryShot #10：血液がんを予防する。 

血液がんには、大きく分けて白血病、リンパ腫、骨髄腫の3種類があります。

白血病は、個人の骨髄が異常な白血球を過剰に産生したときに起こります。これらの異常な白血球は、健康な白血球を押しつぶします。

リンパ腫は、白血球の一種であるリンパ球が過剰に増殖することで発生します。その結果、これらの白血球は個人のリンパ節に蓄積されます。リンパ節に異常があると、血液をろ過する機能が制限されます。

最後に、骨髄腫は、白血球の一種である異常な形質細胞が、抗体を過剰に産生することによって起こります。この過剰な抗体が腎臓を詰まらせるのです。

鶏肉は、すべての血液がんと頻繁に関連しています。1日にわずか50グラムの鶏肉を食べるだけで、血液がんと診断されるリスクが56〜280％増加する。Greger博士は、このリスクの増加は鶏肉ウイルスに起因すると考えている。養鶏業者や肉屋は、どれだけ鶏肉を食べるかに関係なく、血液癌の発生率が著しく高いからである。

血液のがんを予防するため。

1. 植物性の食事を取り入れる。そうすれば、がんのリスクを減らすことができます。
2. ブロッコリー、カリフラワー、ケールなどをたくさん食べましょう。 これらのアブラナ科の野菜には、がん細胞に効果的なスルフォラファンがたくさん含まれています。さらに、化学療法とは異なり、これらの野菜は健康な細胞を殺すことはありません。
3. アサイーベリーを食べる。 アサイベリーがシャーレの中で白血病の細胞を殺すという研究結果があります。
4. 抗酸化物質を摂取する。 ある種の野菜には、がんの予防に役立つ抗酸化物質が驚くほど多く含まれています。紫キャベツは、1ドルあたりの抗酸化物質の割合が最も優れている

StoryShot #11: 腎臓の病気を予防する。

アメリカ人のうち、腎臓の機能が正常な人はわずか41%しかいないようです。これは慢性腎臓病が原因であり、腎臓は時間の経過とともに劣化していきます。 

動物性タンパク質、動物性脂肪、コレステロールは、いずれも腎臓の機能低下と関連があるとされています。動物性タンパク質は、炎症を引き起こし、腎臓の過浸透を誘発します。したがって、腎臓結石のリスクが高くなります。逆に、植物性タンパク質では、このような同じリスクは確認されていません。 

また、リンが多いと、腎不全や心不全になると言われています。動物性食品には、吸収されやすいリン酸塩が多く含まれています。これに対し、植物性食品には、リンのフィチン酸塩が含まれています。この形態のリンは、腎不全や心不全との関連は認められていません。アメリカでは、コカ・コーラや鶏肉の色をよくするためにリン酸塩を添加するのが標準的なやり方となっています。ピロリン酸塩や三リン酸ナトリウムを含むものを購入しないように注意してください。

肉類には、がんの原因となるニトロソアミンがタバコよりも多く含まれています。実際、ホットドッグ1個を食べると、タバコ4本分の喫煙量に相当するそうです。

StoryShot #12: 乳がんを予防する。

アルコールは、アセトアルデヒドの生成を促進することから、乳がんとの関連が指摘されています。また、コレステロール値が高い場合も、乳がんの成長を促進する可能性があります。 

乳がんになる確率を下げるために

1. 紫ブドウ、ザクロ、ホワイトマッシュルームを食べ、赤ワインを飲む（適量）。.これは、エストロゲン合成酵素の活性を抑制することができる。そのため、乳がんの増殖を抑制することができる。 
2. リンゴやブロッコリーを食べる。 リンゴの皮はマスピンに変化し、がんを抑制する。ブロッコリーに含まれるスルフォラファンは乳がん細胞と戦う。
3. 大豆や豆腐を食べる。 イソフラボンという植物性エストロゲンが含まれており、乳がんのリスクを下げると言われています。すでに乳がんを患っている方にも効果が期待できます。
4. メラトニンを温存する。 盲目の女性は、メラトニンの分泌量が多いため、乳がんのリスクが半分になる。肉類の摂取、悪い睡眠習慣、遅番勤務はメラトニンの分泌を減少させるという研究結果があります。したがって、これらを避けましょう。
5. 1日1時間以上歩く。 定期的な運動は、がんのリスクを低減します。
6. 食物繊維の多い食事を取り入れる。 食物繊維は健康な食生活に欠かせません。

StoryShot #13: Avoid Depression（うつ病にならないために

心の健康は、身体の健康に大きな影響を与えることがあります。 

うつ病の人は、モノアミン酸化酵素のレベルが高い。抗うつ剤はこれらの神経伝達物質を増加させますが、ある種の食品には同様の酵素減少作用があります。しかも、副作用がないという利点もあります。これらの食品は、リンゴ、ブドウ、タマネギ、緑茶、クローブ、シナモン、ナツメグです。

抗うつ剤は、米国人口の8%に処方されている。しかし、Greger博士は、抗うつ剤はプラセボよりも効果がなく、複数の副作用があると主張している。また、グレガー博士は、錠剤を飲む代わりに、代替手段があると主張しています。自然な抗うつ剤の恩恵を受けるために。

1. こまめに運動する。 気分転換にもなります。
2. ゴマ、カボチャ、バターナッツカボチャを食べる。 これらはすべてトリプトファンを多く含んでいます。トリプトファンはセロトニンの構成要素なので、社会不安やうつ病を治すのに適しています。
3. 果物や緑の葉野菜を食べる。 うつ病と闘う抗酸化物質と葉酸が豊富に含まれています。 
4. サフランを食べる。 サフランは、うつ病を治す抗うつ薬の代表格であるプロザックと比較しても、遜色ない。しかし、サフランは高価です。

StoryShot #14: 前立腺がんを予防する。

卵と乳製品は、前立腺癌の発症確率を著しく高めるという研究結果があります。具体的には、有機牛乳はシャーレ内のヒト前立腺がん細胞の成長を約30%増加させました。一方、アーモンドミルクは、がん細胞の増殖を30%抑制しました。

私たちは、牛乳が健康な骨のために不可欠であるという考えを売りにしています。しかし、牛乳を飲むと女性の骨折率が高くなり、男女ともに死亡率が高くなることがよく知られています。 

また、卵の摂取は前立腺癌の発生率の高さと関連しています。卵にはコリンが非常に多く含まれていますが、このコリンは毒素であるトリメチルアミンに変換されます。 

しかし、鶏肉と七面鳥に含まれる発がん性物質は最悪である可能性があります。これは、インスリン様成長因子-1（IGF-1）のレベルが高いためと思われます。IGF-1は細胞分裂を促進する。細胞分裂は若いうちは不可欠ですが、成人してからは癌を促進します。植物性タンパク質はIGF-1の産生を促進しませんが、動物性タンパク質は促進します。 

植物性の食事は、前立腺がんを予防するだけではありません。寛解に導くことができることが研究で示唆されています。激しい運動も同様です。激しい運動は、血液中のがん細胞を2000%多く殺すよう促すことが分かっています。しかし、運動と植物ベースの食事の両方を行った人は、4000%多くがん細胞を殺すことができました。

がんを抑制するのに最適な食品は、アブラナ科の野菜と亜麻仁です。さらに、タマネギとニンニクは前立腺肥大症（加齢に伴う排尿困難）を効果的に軽減します。

StoryShot #15: パーキンソン病を予防する。

ニコチンはパーキンソン病の発症率を下げると言われています。しかし、グレガー博士は喫煙を勧めません。その代わり、トマトやパプリカなどの夜食の野菜から同じ量のニコチンを摂取することができます。

乳製品の摂取は、パーキンソン病と非常に強い相関があります。根本的な原因は完全には明らかになっていませんが、研究によると、牛乳の糖分であるガラクトース、または牛乳が尿酸を抑制することが原因ではないかと考えられています。尿酸は、脳にとって不可欠な抗酸化物質です。 

ベリー類は、パーキンソン病からあなたを守るのに役立ちます。さらに、コーヒーはパーキンソン病の影響を軽減することが分かっています。 

StoryShot #16: Daily Dozen チェックリストを使って健康になろう。

チェックリスト「デイリーダース」を使ってみましょう。これは、最大の敵である食品を防ぐために、最適な食品を食べるようにするための簡単なガイドです。これらの食品をすべて食べれば、動物性食品に手を伸ばす必要がないほどお腹も満たされます。グレガー博士はまた、どの食品が各カテゴリーに当てはまるかのガイダンスを提供する電話アプリも用意しています。このアプリを使えば、1日を通して「1日12個」の食品にチェックを入れることができます。 

あなたの毎日のダースで構成されています。

1. 豆3人前
2. ベリー類1人前
3. その他の果物3人前
4. アブラナ科の野菜1食分
5. 青菜2人前
6. その他の野菜2皿分
7. 亜麻仁（フラックスシード）1食分
8. ナッツ類1食分
9. スパイス1食分
10. 全粒穀物3食分
11. 5食分の飲料
12. ワークアウト1回分

最終的なまとめとレビュー

マイケル・グリーガー博士は、医師であると同時に作家でもあり、そのキャリアを公衆衛生の推進に捧げてきました。著書 死なない方法そして、多くの早死は簡単なライフスタイルの変更、特に食事に関する変更で防ぐことができると主張しています。

グレガー博士は、全粒粉、果物、野菜、豆類を豊富に含む植物ベースの食事が、死亡や病気の主要原因の多くを予防し、回復させる効果があるという考えを支持する証拠を示しています。また、植物に含まれる特定の栄養素や植物化学物質の役割、そしてそれらが病気に対する身体の自然な防御をどのようにサポートするのかについても論じています。

身体活動、ストレス管理、睡眠など、その他のライフスタイル要因も健康に影響を与えます。グレガー博士は、これらの分野で健康的な選択をするための実用的なヒントと戦略を提供しています。また、健康や福祉に対して全体的なアプローチをとることの重要性を強調しています。

全体として 死なない方法 は、健康で病気にならない生活を送るための包括的なガイドです。健康を増進し、早死にするリスクを減らそうとするすべての人にとって、貴重な資料となります。

評価

私たちの評価 死なない方法 4.5/5.

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エディターズノート

この作品は、2021年8月に初版が発行されました。2023年2月に更新・改訂されたものです。

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